12 vaisių, kuriuos reikia naudoti norint paruošti skanų vaisių salsos receptą




k Aš mėgstu vaisių salsą, pagamintą iš visų skirtingų vaisių rūšių. Šiandien pateiksime keletą puikių vaisių, kuriuos naudosime, ir užbaigsime skanių vaisių salsos receptu!

Viename iš mano mėgstamiausių Meksikos restoranų yra nuostabi ananasų salsva. Ir man ant salotos keptos žuvies buvo mangos salsa. Taigi ar aš galiu pasigaminti salsą iš bet kokių vaisių? Gana daug!



Tinkamo vaisiaus suradimas

Visada stengiuosi naudoti bet kokius sezono vaisius, o štai Vakarų Šiaurės Karolinoje yra iš ko rinktis. Aš išbandžiau beveik viską, ką čia galiu rasti vaisių salsos, o kai kurie buvo geresni už kitus.




Braškės

Pasirinkite tvirtiausias braškes, kurias galite rasti. Po kurio laiko jie pasidarys minkšti, todėl geriau ilgai nelaikyti salsos.




Arbūzas

Dauguma arbūzų gerai sulaiko salsą. Tiek raudona, tiek geltona minkštimas gerai veikia vaisių salsą.




Persikų

Vėlgi, rinkitės tvirtus persikus ir pašalinkite odelę. Persikų oda kartais gali būti karta ir gali pasidaryti gumuota.




Mangai

Pasirinkite mangus, kai jie yra sezono metu. Šiuo metu geriausi aplink yra mažesni „Atalufo“. Jie taip pat kartais vadinami „šampano“ mangais. Jie turi mažesnę sėklą, saldaus skonio ir mažesnę duobę. Kiti geri pasirinkimai būtų „Kents“, „Keitts“ ir „Tommy Atkins“.




Šilkmedžio

Kaip bebūtų keista, šilkmedžiai daro puikią vaisių salsą. Jie yra saldūs, tik šiek tiek rauginti, be to, jie nėra minkšti.




Ananasai

Visada geras pasirinkimas salsos. Pabandykite kepti ant grotelių, kad išgautumėte saldumą.




Obuoliai

Saldūs, sodrūs ir traškūs obuoliai yra puikus salsos pasirinkimas. Norėdami gauti daugiau skonio, išbandykite „Fuji“ arba „Honeycrisp“.




Azijos kriaušė

Tai yra vienas mano mėgstamiausių vaisių salsos. Skonis kaip kriaušės ir obuolio kryžius, Azijos kriaušės labai gerai laikosi. Palikite salsą per naktį, kad kalkės ir jalapeno įsigertų į kriaušę.




Kriaušė

Kol kietos kriaušės, jos sukuria puikų salsą. Kai jie bus per prinokę, jie ims grybus ir taps grūdėtūs.




Bananai

Atrodo keista, tačiau tvirti bananai labai gerai veikia salsą. Nenaudokite jų, kai jie yra per prinokę. Jie bus minkšti kaip kriaušės.




Mėlynės

Aš myliu mėlynių salsą! Jie yra saldūs ir sodrūs bei tik tinkamos tekstūros, kad gautų puikų salsą.




Džekfrutas

Jei galite gauti šašlyko (išbandykite vietines Azijos rinkas), jie gamina nuostabią salsą. Supjaustykite mažesniais gabalėliais, nes kitaip jis gali gumytis.





saldymedžio saldainių receptas


Yra daug kitų vaisių, kurie galėtų gerai veikti salsą. Bandant naujus dalykus, būtinai gaukite tvirtus ir prinokusius vaisius, kad gautumėte visą skonį. Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, avietės ar gervuogės, puikiai tiks kaip garnyras ant viršaus, tačiau linkę subyrėti arba per trumpą laiką pasidaryti minkšti ir purūs.

Vaisių padažo receptas

Čia pateikiu vaisių salsos receptą. Beveik bet kurį receptą galima pritaikyti taip, kad jame būtų vaisių.

  • 2 puodeliai pjaustytų vaisių (mėlynėms ir kitiems mažiems vaisiams vartoti nesmulkintus)
  • sultys iš 2 laimų
  • 2 pjaustytos jalapeno paprikos su sėklomis ir faršu pašalintos
  • 1 puodelio pjaustyto saldaus svogūno
  • sauja kapotų kalendros
  • 1/4 puodelio susmulkintos citrinos balzamo
  • 2 gvazdikėlių maltos arba sutrintos česnako
  • 1/4 šaukštelio druskos (pagal skonį)
  • 1 pjaustytas avokadas (nebūtina)
  • 1/2 puodelio juodųjų pupelių (nebūtina)
  • tekilos brūkšnys (nebūtina)

Sumaišykite visus ingredientus ir šaldykite 2-3 valandas. Man patinka salsoje avokadas, bet jums jo nereikia naudoti. Naudokite daugiau jalapeno, jei norite, kad jis būtų karštesnis, arba išbandykite kitos rūšies pipirus. Jei norite, kad būtų mažiau šilumos, naudokite paprikas. Tekila yra neprivaloma, tačiau ji padeda sušvelninti visus skonius.

Ar kada gaminote vaisių salsą? Papasakok, ką galvoji!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.