16 maistui naudingų antioksidantų

Nuo laiko aušros žmonės ieškojo jaunystės fontano. Jie nebūtinai turėjo žiūrėti toli, nes daug šaltinių yra iš kieno nors galinio kiemo. Antioksidantai kai kuriems buvo laikomi amžiumi ir netgi keičia amžių. Jie yra pakankamai galingi, kad sustabdytų ląstelių skaidymąsi, tačiau daugeliu atvejų gali būti vartojami kaip maistas.




Techniškai antioksidantas yra molekulė, kuri slopina kitos molekulės oksidaciją. Kai ląstelė oksiduojasi, ji gali gaminti laisvuosius radikalus, kurie gali pažeisti ląstelę ar net mirti. Dažniausia ląstelių pažeidimo forma yra vėžys. Antioksidantai jau seniai naudojami kovojant su vėžiu ir kitomis sveikatos problemomis.



Antioksidantų šaltiniai

1. Uogos ir vyšnios

Jie yra žinomi kaip „spalvos vaisiai“. Bet kokie aukštos spalvos vaisiai, tokie kaip gervuogės, mėlynės ir braškės, turi daug antioksidantų. Tai taip pat apima vyšnias ir granatas. Baltieji vaisiai, tokie kaip agrastai ir baltosios vynuogės, taip pat turi antioksidantų, tačiau mažesnis kiekis nei tamsesni vaisiai.







2. Citrusiniai

Citrusiniuose vaisiuose - apelsinuose, mandarinuose ir greipfrutuose - yra didelis kiekis antioksidantų. Net ir mažiau žinomi, tokie kaip Budos ranka ir Ugli vaisiai, yra puikūs šaltiniai.




3. Obuoliai

Šios rūšies vaisiai apima obuolius ir kriaušes. Nors jų antioksidantų kiekis gali būti ne toks didelis, kaip kai kurių kitų maisto produktų, jie vis tiek yra puikūs šaltiniai.




4. Medaus ir bičių žiedadulkės

Tai taip pat yra antioksidantų sąraše. Be to, medus gali būti naudojamas ir kaip saldiklis, ir kaip maisto šaltinis. (Skaitykite daugiau apie medaus naudą ir raskite neapdoroto medaus čia.)





gamindami savo muilo formeles


5. Raudonasis vynas

Pastaruoju metu daug girdėjome apie raudonojo vyno gėrimą jūsų širdies sveikatai - taip yra todėl, kad raudonajame vyne yra resveratrolio, galingo antioksidanto. Jei nenorite alkoholio, kuriame yra vyno, galite jį užvirinti.




6. Šokoladas

Mano mėgstamiausias! Aš galiu rasti bet kokį pasiteisinimą valgyti šokoladą, o dabar man jo nereikia. Tamsusis šokoladas turi daugiau antioksidantų nei pieno šokoladas. Kuo didesnis procentas, tuo geriau. Jei galite susitvarkyti su 70 proc., Tai yra vienas geriausių. Aš net mačiau 100% karštą saldų šokoladą. Jis dažniausiai skirtas maisto gaminimui, tačiau yra puikus antioksidantų šaltinis. (Išmokite pasigaminti savo šokoladą čia)





namie kepta vištiena


7. Arbata ir kava

Baltoji ir žalioji arbata buvo priskiriamos ilgaamžiškumui, tačiau juodoji arbata turi daugiau antioksidantų nei jie abu. Procentas gali sudaryti iki 20% juodosios arbatos svorio. Kai kurie žmonės taip pat mano, kad kavoje esantys antioksidantai gali padėti atidėti Alzheimerio ligos atsiradimą ar net užkirsti jai kelią. (Čia rasite organinių arbatų ir kavos.)




8. Daržovės

Daugelyje ankštinių augalų, pupelių, žirnių ir net žemės riešutų yra daug antioksidantų.




9. Argano aliejus

Argano aliejus buvo naudojamas kosmetikoje ir plaukų priežiūroje šimtmečius. Dabar mes manome, kad jis yra valgomas ir turi daug antioksidantų. (Čia galite rasti organinio argano aliejaus.)




10. Alyvuogių aliejus

Alyvuogių aliejus yra dar vienas puikus antioksidantų šaltinis. Iš tikrųjų šaltinis yra ir pati alyvuogė. (Čia rasite Kalifornijos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų.)





auginti saulėgrąžas


11. Vitaminas E

Vitaminas E yra galingas antioksidantas, naudojamas kaip konservantas daugelyje maisto ir kosmetikos gaminių. Bet taip pat natūraliai jo galima rasti tam tikruose maisto produktuose, pavyzdžiui, saulėgrąžų, avokadų ir žemės riešutų svieste. Įtraukite vitamino E aliejų į savo „pasidaryk pats“ grožio produktus, kad gautumėte naudos jūsų odai ir išvengtumėte oksidacinės žalos. (Vitamino E aliejų rasite čia.)




12. Vaistažolės

Daugelis mūsų naudojamų žolelių taip pat yra puikūs šaltiniai. Šviežios petražolės, raudonėliai, šalavijai ir net mėtų yra visi geri šaltiniai. Naudokite juos sauja, o ne tik kaip garnyrą.




13. Prieskoniai

Daugelis jūsų kulinarinių prieskonių, tokių kaip cinamonas ir muskato riešutas, yra puikūs antioksidantų šaltiniai. Be to, jie paprastai yra antimikrobiniai ir antibakteriniai - tikriausiai dėl esančių antioksidantų. Čia stebina faktas: šaukštas malto cinamono turi daugiau antioksidantų nei puodelis mėlynių. Tikrai! (Čia galite rasti ekologiškų prieskonių.)




14. Riešutai

Daugelis riešutų, pavyzdžiui, migdolai, pekano riešutai ir pistacijos, turi daug antioksidantų. Be to, juose yra daugybė kitų vitaminų ir mineralų. Įtraukite juos į savo dienos racioną įvairiais būdais.




15. Salierai

Salieruose ir salierų šaknyse yra didelis kiekis antioksidantų. Įtraukite juos į salotas šiandien!




16. Brassicas

Kopūstų šeima - kopūstai, kopūstai, bruknių daigai, brokoliai - jie visi turi labai daug antioksidantų.




Daugeliui žmonių sunku įtraukti kai kuriuos iš šių dalykų į savo racioną, tačiau tai tikrai nėra sunku. Pakeiskite alyvuogių aliejų rapsų aliejumi. Iškirpkite kotletukus ant savo salotų ir suberkite migdolų drožles. Į maistą įpilkite šviežių žolelių. Jūs netgi galite pridėti antioksidantų naudą savo racione su kokteiliais, tokiais kaip:

Antioksidantai supakuoti Pochlebca

Ingridientai

  • 1 puodelio ledo
  • truputį karšto vandens
  • ¼ mažos raudonųjų kopūstų galvos
  • 1 puodelis vaisių (mėlynių, gervuogių ar kito „spalvos vaisiaus“)
  • ½ obuolio
  • 1 saliero stiebas
  • 1 šaukštas žalio medaus
  • 1 šaukštas linų sėklų (raskite organinių linų sėklų)
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (nerafinuotą alyvuogių aliejų rasite čia)
  • sauja graikinių riešutų (graikinius riešutus rasite čia)
  • dar kas jums gali patikti! (Aš dedu šiek tiek jogurto, o kai kuriems patinka žemės riešutų sviestas.)

Nurodymai

Visus ingredientus sumaišykite trintuve ir gerai išmaišykite. Tai pagamins keletą taurių, todėl būkite pasiruošę pasidalyti!








Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.