16 pranašumų, kurių nežinojote apie kiaulpienių naudojimą




Aš žinau, dauguma žmonių ieško būdų, kaip atsikratyti kiaulpienių. Aišku, jie yra neskoningi ir daro dideles geltonas galvutes, o paskui erzina sėklų galvutes, kurios, atrodo, eina kiekvienu keliu ir sodina dar daugiau piktžolių jūsų kieme. Bet natūralistui ir perkultiuristui aš prisiuvu savo piktžoles ir naudoju jas savo naudai. Apžiūrėkime kiaulpienes!

Kodėl turėtumėte naudoti kiaulpienes

Kiaulpienės yra pilna maistinių medžiagų. Kiekviena augalo dalis yra valgoma ir gali būti naudojama tam tikru būdu. Štai 16 priežasčių, kodėl neturėtumėte žudyti tų kiaulpienių savo kieme:






  • Gėlė yra beta karotino šaltinis. Beta karotinas yra antioksidantas, kuris gali padėti apsaugoti jūsų ląsteles nuo pažeidimų.
  • Lapuose ir žieduose yra vitamino C.
  • Šaknyje, žiede ir lapuose yra skaidulų, kurios yra virškinimo priemonė.
  • Šaknyje yra kalio.
  • Lapuose yra geležies, kuri, kaip žinoma, padeda nuo mažakraujystės.
  • Šaknyje ir lapuose yra kalcio ir fosforo, kurie yra būtini kaulams ir dantims.
  • Šaknyje, lapuose ir žieduose yra magnio, kuris gali padėti atpalaiduoti raumenis.
  • Šaknyje yra cinko, kuris gali padėti kovoti su peršalimu ir gripu.
  • Visas augalas turi daug B komplekso.
  • Lapuose yra daugiau baltymų nei špinatuose.
  • Šaknis veikia kaip diuretikas ir gali padėti atsikratyti skysčių pertekliaus bei atliekų.
  • Šaknis gali būti pagamintas į arbatą, kuri gali padėti užkirsti kelią bakterijų augimui šlapimo takuose.
  • Lapai yra kartaus, o tai gali padėti pagerinti kepenų funkciją, pašalinti toksinus ir pagerinti hidrataciją.
  • Visose augalo dalyse yra gausu antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su vėžiu ir kitais negalavimais kartu su kitais augale esančiais fitonutrientais.
  • Kiaulpienių lapus galima suplėšyti ir naudoti ant įkandimų ir įbrėžimų.
  • Kiaulpienių gėlės daro puikų vyną.

Kaip naudoti kiaulpienę

Žinoma, lapus galite tiesiog nupjaustyti, nuplauti ir sumaišyti į salotas. Tai lengva. Tačiau yra daugybė kitų būdų, kaip naudoti kiaulpienę. Kiaulpienių galite rasti beveik bet kuriame kieme, lauke ar take. Nenaudokite tokių, ant kurių gali būti purškiami pesticidai ar insekticidai.




Kiaulpienės arbatos mišinys

Norėdami naudoti kaip arbatą, suraskite gerų, šviežių lapų. Nuvalykite ir nusausinkite. Kai jie nudžiūsta, galite juos naudoti patys arba sumaišyti su kitomis žolelėmis. Kadangi jie gali būti kartūs, aš naudoju šį mišinį savo arbatai:





ar šunys gali turėti medaus žemės riešutų sviesto


  • 1 dalis kiaulpienių lapų (juos rasite čia, jei nenorite savo išdžiovinti)
  • 1 dalis mėtų lapelių (ekologiškų pipirmėčių lapelių rasite čia)
  • ¼ dalies stevijos lapų (ekologišką stevijos lapą rasite čia)
  • 1 dalis skina žolelę (čia rasite organinių skustuvų)

Kiaulpienė yra kartaus skonio ir gali pridėti maistinių medžiagų, tuo pačiu palengvindama virškinimą. Mėta prideda skonio ir antioksidantų. Stevia prideda saldumo, o valikliai gali padėti išvalyti sistemą. Sumaišykite juos visus kartu ir laikykite gerai paženklintame stikliniame inde. Pasigaminkite puodelį arbatos su šiuo mišiniu ir turėsite tikrai sveiką gėrimą, kurį galėsite mėgautis ledu ar šaltu.

Švieži arba garuose

Lapus galima naudoti šviežius salotose, kaip jau minėjau anksčiau, arba kaip žalius, kuriuos galima garinti ar suvilgyti. Galbūt norėsite tai išbandyti pagal mano surastų pavasarinių žalumynų receptą, kurį rasite čia. Galite tiesiog garuoti patys ir įpilti truputį druskos ir citrinos sulčių.




Skrudinta kiaulpienės šaknis

Kiaulpienių šaknis galima valyti, džiovinti, skrudinti ir naudoti kaip kavos pakaitalą. (Aš net mačiau juos kaip rūkymo pakaitalą!)




Norėdami gauti skrudintos kiaulpienės šaknį, turėsite iškasti kelias šviežias šaknis ir gerai jas išvalyti. Šaknis supjaustykite gabalėliais arba naudokite mandoliną, kad supjaustytumėte. (Jaunesnės šaknys supjaustomos lengviau nei vyresnės, griežtesnės.) Padėkite jas ant sausainių lapo, iškloto pergamentiniu popieriumi. Kai orkaitė yra žemoje (ne aukštesnėje kaip 200 ° F) temperatūroje, skrudinkite šaknis, dažnai jas tikrindami ir, jei reikia, pasukite. Priklausomai nuo storio, jie gali užtrukti kelias valandas.

Kai jie atrodo paruošti, išimkite vieną ir leiskite jam atvėsti. Pabandykite ją sulaužyti - jei atrodo, kad oda, palikite jas šiek tiek ilgiau. Jei jie lengvai užfiksuojami, jie yra pasirengę. Kai jie bus paruošti, išjunkite orkaitę ir palikite joje, kol atvės. Visiškai atvėsus, laikyti sandariame inde. Panaudokite per kelis mėnesius. Juos galima sumalti kavos malūnėlyje ir sumaišyti su kava ½ ir ½ greičiu. Tai sumažins kofeino kiekį ir suteiks skonio, tuo pačiu aprūpindama jus maistinėmis medžiagomis kiaulpienės šaknyje.


citrinos lūpų šveitimas


Kiti naudojimo būdai

Kiaulpienių sėklas taip pat galima sumalti ir naudoti kaip miltų pakaitalą. Bet tam prireiks DAUG sėklų, todėl aš juos palieku aukso košėms kaip maisto šaltinį.




Kiaulpienių lapus taip pat galite rasti savo vietiniame maisto kooperatyve arba internete. Gaukite jo kapsulėmis (čia), tinktūromis (čia) ar net tepalais.

Ar jūs naudojote kiaulpienę kaip maistą ar maistinių medžiagų šaltinį?

Pasidalinkite savo patirtimi komentaruose žemiau!





Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.