20 įdomių faktų apie Kajeno pipirų augalą

Viskas apie Kajeno pipirus (Capsicum Annuum)

Kiekvienais metais Tarptautinė žolelių asociacija paskiria metų žolę ir daugelis iš mūsų šioje srityje pradeda metus trunkantį procesą, kad pažintų augalą giliau nei mes anksčiau. Šiemet metų žolė yra kajenas. Tai yra augalas, kurį paviršiuje daugelis iš mūsų tiki jau žinantys.

Tiesa ta, kad apie šį augalą yra daug įdomių faktų, kurių aš nežinojau. Kuo daugiau skaičiau, tuo daugiau susirinkau ir galvojau, kad šiandien pasidalinsiu keliais savo mėgstamiausiais brangakmeniais.



20 faktų apie kajeno pipirus (Capsicum Annuum)

1. Kajenas yra virškinimo stimuliatorius, širdies ir kraujagyslių sistemos tonikas ir pirmosios pagalbos priemonė kraujavimui.

2. Vaisiuose yra daug geležies ir vitaminų A, C, E, K, taip pat keli B komplekso nariai. (Reikia daugiau to savo mityboje? Čia gaukite ekologiškų kajeno sėklų, kad augintumėte savo, arba gaukite ekologiškų džiovintų kajeno pipirų dribsnių.)

3. Botaniškai kalbant, pipirai yra uoga, o ne daržovė.

4. Kajenas taip pat žinomas kaip jūrų garnyro prieskonis, karvės rago pipirai, alevos ar paukščių pipirai ir raudonieji pipirai.

5. Scoville skalėje kajeno yra 30 000–50 000 vienetų.

6. „Scoville“ padalinys buvo pavadintas jį sukūrusiam amerikiečių chemikui. 1912 m. William Scoville sukūrė būdą, kaip kiekybiškai įvertinti pipirų šilumą, ištyrus kapsaicino lygį. Skalė svyruoja nuo 0 iki 1 000 000. Vaiduokliųjų pipirų kiekis šiuo metu yra didžiausias - 1 000 000, o varpinių pipirų - 0.

7. Kai kurie šaltiniai teigia, kad Kristupas Kolumbas davė mums vardą cayenne, pavadindamas jį Kajeno miestu Prancūzijos Gvianoje. Nepaisant to, ar tai tiesa, ar ne, Kolumbas iš tikrųjų sugrąžino Capsicumbulvės pavyzdys ir sėklos jo kelionių metu.

8. Vaisiai dažniausiai naudojami džiovinti, malti arba supjaustyti minkštimu ir kepti į pyragus, kurie laikomi iki naudojimo, kai jie sumalami ir sumalti į miltelius. Jis taip pat dažnai gaminamas į acto padažą.

9. Kurdami sodo sėjomainos planus, svarbu atsižvelgti į tai, kad pomidorai, bulvės, saldžiosios bulvės, tabakas ir baklažanai yra šeimos nariai.

10. Kajenai paprastai skinami raudoname etape - nors yra keletas receptų, reikalaujančių žalios spalvos.

11. Rudenį galite ištraukti visą augalą ir pakabinti jį aukštyn kojom, kad išsaugotumėte savo derlių.

12. Vaisiai neturėtų būti plaunami, kol būsite pasiruošę vartoti. Tai pagerina jo išlaikymo sugebėjimus.


pardavinėjant naminę kosmetiką


13. Pipirai gali būti įšaldyti į šaldiklį arba supjaustyti griežinėliais be blanšo. Kai jie pasirodo, jie vis tiek jaučia traškumą ir beveik visą savo skonį.

14. Capsicum Manoma, kad gentis buvo prijaukinta beveik prieš 6100 metų ir kilo Mesoamerikoje.

15. Capsicum gentis yra Solanaceae šeimoje. Manoma, kad genties vardas yra graikų kapto darinys, reiškiantis įkandimą.

16. Didesnėje kaip 3000 pipirų veislių (ir skaičiuojant) Capsicum gentis. Šie augalai lengvai apdulkinami, todėl mes matome, kad visame pasaulyje nuolat auginama daugiau vietinių veislių.

17. Kajenas yra šios rūšies veislė bulvės. Taip pat pastebėsite, kad tas pats rūšies pavadinimas apima papriką, čili pipirus, chiltepin, kalėdinius pipirus, jalapeños ir varpinius pipirus. Kajenas kartais yra specialiai klasifikuojamas kaip bulvės buvo. aviculare.

18. Juodieji, balti ir žali pipirai, dažnai vadinami pipirų žieve, nesusiję ir yra skirtingos genties, vadinamos Piperis ir šeima Piperaceae.

19. Azija yra didžiausia Capsicum - mrūdos, užaugintos daugiau nei 7,5 milijono akrų visame pasaulyje. (Šaltinis: Čilės institutas, Naujosios Meksikos valstijos universitetas, Las Cruces, NM)

20. Manoma, kad pagrindiniai paukščiai yra paukščiai Capsicum. Jie negali paragauti karščio ir mielai valgo uogas su nepažeistomis sėklomis. Kai šios sėklos patenka pro paukščio virškinimą, jos dedamos į naują vietą su pakankamai azoto turinčiomis trąšomis, kad būtų galima pradėti.

Ar jūs auginate bet kurį iš Kapsikas šeimos nariai jūsų sode šiais metais? Jei taip, kokie jie?


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.