Skanus ir lengvai pagaminamas alyvuogių aliejaus duonos pyragas

Kartais, kai turiu keletą papildomų dolerių, pasielgiu su savimi ir išeinu valgyti. Aš myliu itališką maistą, o alyvuogių aliejaus duonos panieka yra mano mėgstamiausia. Tai taip pat tikrai lengva pagaminti!




Savo alyvuogių aliejaus duonos paskaninimas

Geras duonos tešlos padažas susideda iš dviejų dalių - aliejaus ir žolelių.






Gero alyvuogių aliejaus pasirinkimas

Paprastai skanaus panardinimo aliejaus pagrindas yra alyvuogių aliejus. Atsižvelgdami į tai, naudokite aukščiausios kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Jis turėtų būti kvapnus, vaisinis ir nuoširdus. Be to, spalva turėtų būti nuo tamsiai žalios iki žalsvai geltonos. Saugokitės importuotų alyvuogių aliejų, kurie gali būti nešvarūs ir suklastoti su kitais ingredientais, todėl skonis gali būti pažeistas. (Norėdami to išvengti, Mattas ir Betsy naudoja ir rekomenduoja naminius alyvuogių aliejus iš mažų Kalifornijos šeimos ūkių, tokių kaip šis.)




Geriausių žolelių naudojimas

Be to, kad rasite puikų aliejų, turėsite įsigyti ir gerų žolelių. Tipiškos žolelės yra rozmarinas, bazilikas, raudonėlis, česnakai ir panašios žolelės. Naudojant šviežias žoleles gaunamas šviežiausias skonis, tačiau džiovintas žoleles galite pakeisti žiupsneliu.




Alyvuogių aliejaus duonos kepimo receptas

Čia yra pagrindinis receptas. Kaip visada, nedvejodami atlikite pakeitimus, kurie atitiktų jūsų skonį.




Ingridientai

  • 1 šaukštelio šviežio baziliko
  • 1 šaukštelio šviežio rozmarino
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežio raudonėlio
  • 1 šaukštelio malto česnako
  • Geriausia yra 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių petražolių, plokščiųjų lapų
  • ½ šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
  • ½ šaukštelio rupios druskos (aš naudoju Himalajų rožinę druską)
  • ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų (ekologiškų juodųjų pipirų žieveles rasite čia)
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio sauso baltojo vyno
  • ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Nurodymai

Užuot atskirai pjaustę žoleles, supjaustykite juos visus ant pjaustymo lentos. Juos susmulkinti padės susimaišyti skoniai.





kodėl cukrus nėra veganas


Kai viskas bus labai gerai, įmaišykite pipirų dribsnius, druską ir juoduosius pipirus, gerai išmaišydami.

Jei norite naudoti iškart, padėkite ant lėkštės ir gerai išmaišydami supilkite citrinos sultis ir vyną. Galiausiai papildykite alyvuogių aliejumi ir patiekite su tikrai gera itališka duona.

Pastaba: Jei prieš patiekdami kurį laiką laikysite, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami su alyvuogių aliejumi įpilkite citrinos sulčių ir vyno.

Variacijos

Šiam receptui gali būti naudojamos beveik visos žolelės. Daugelis žmonių taip pat mėgsta dėti čiobrelius, kurie prideda kitokį skonį. Aš išbandžiau keletą skirtingų rūšių bazilikų, įskaitant tamsųjį opalinį baziliką, Afrikos mėlynąjį baziliką, šventąjį baziliką, tailandietišką baziliką ir Pesto baziliką (kuris yra įvairiaspalvis su grietinėle ir žaliais lapais). Kiekvienas jų turi šiek tiek skirtingą skonį. Mano mėgstamiausias vis dar yra paprastas saldus bazilikas, kuris taip pat yra labiausiai paplitęs.




Ar esate gaminę duonos panardinamąjį padažą? Praneškite mums, kokios yra jūsų mėgstamiausios žolelės!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.