Skanus saldaus marinuoto aliejaus receptas vasarai

Kai grotelės iškils, turite paruošti gerą pagarbą. Kečupas, garstyčios ir majonezas yra būtinybė, tačiau kai aš augau, niekada negalėjote pamiršti malonumo. Saldus marinuoti švelniai tariant.

Agurkus gana lengva užauginti, taigi, jei šiais metais jų turite savo sode, malonumas yra puikus būdas išsaugoti derlių. Šis saldžiųjų marinuotų patiekalų patiekimo receptas gali sukelti nedidelę šaldytuve esančių saldžiųjų marinuotų daržovių porciją arba, atlikus dar keletą papildomų žingsnių, gali būti konservuotas kaip puikus būdas išsaugoti marinato derlių ir užtikrinti, kad namie mėgaujatės visais metų laikais.



Agurkų pasirinkimas „pasidaryk pats“

Agurkai su užrašu „marinuoti agurkai“ bus traškesni nei kitos veislės, todėl jie puikiai tinka naudoti malonumui.

Pasirinkite agurkus, kurie yra tamsiai žali, stangrūs ir apnuoginti mažomis karklomis. Pernokusių agurkų odoje bus geltonos arba baltos vietos, o karpos beveik neliks. Šie pernokę agurkai išaugins didesnes sėklas, o tai nėra pats geidžiamiausias malonumas, be to, jie nebus tokie traškūs, todėl bus švelnus.


kaip galima moliūgų tyrę


Namų saldaus marinato patiekalo receptas

(duoda maždaug vieną ketvirtadalį saldžiųjų marinuotų patiekalų)

Ingridientai

Dėl daržovių

  • 1 svaro marinuoti agurkai, supjaustyti kubeliais
  • ½ puodelio kubeliais supjaustyto raudonojo paprikos
  • 1 puodelio kubeliais pjaustyto saldaus svogūno
  • 1 šaukštelis druskos (nerafinuotą jūros druską rasite čia)

Sūrymui

  • 2 puodeliai obuolių sidro acto (ekologišką obuolių sidro actą rasite čia)
  • 1 česnako skiltelė, malta
  • 2 šaukštai cukraus (ekologišką cukranendrių cukrų rasite čia)
  • 1 šaukštelis garstyčių sėklų (čia rasite ekologiškų garstyčių sėklų)
  • ½ šaukštelio kalendros sėklų (ekologiškų kalendrų sėklų rasite čia)
  • ¼ šaukštelio ciberžolės (ekologišką ciberžolę rasite čia)
  • ⅛ šaukštelis malto imbiero (ekologišką imbierą rasite čia)

Agurkų ir daržovių paruošimas

  1. Kauliukų daržovės. (Tai, kaip smulkiai supjaustysite savo daržoves, priklausys nuo to, kaip gerai jums patinka jūsų malonumas. Laikykite jas stambiai supjaustytą ar supjaustytą - kas jums labiau patinka.)
  2. Supjaustę agurkus ir kitas daržoves iki norimo dydžio, pasūdysite, kad ištrauktų drėgmę. Norėdami tai padaryti, įdėkite daržoves į kiaurasamtį per dubenį ir sumaišykite su trupučiu druskos.
  3. Palikite daržoves mažiausiai 30 minučių arba iki 3 valandų. Taip agurkai išliks traškūs, nes mirkomi sūryme.
  4. Leisdami savo daržovėms susidėti su druska, nuplaukite jas, kad pašalintumėte druskos perteklių. Nesijaudinkite dėl visos druskos pašalinimo, nes tai taip pat padės pagardinti malonumą.
  5. Paglostykite daržoves, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės.

Sūrymo paruošimas

  1. Vidutiniame puode (dideliame, jei planuojate konservuoti savo norus) sumaišykite visus sūrymo ingredientus. Virkite juos ant vidutinės ugnies troškinkite ir virkite 10-15 minučių, kad mišinys šiek tiek sumažėtų.
  2. Jei savo malonumą laikysite iškart šaldytuve, supakuokite nuplautas ir patrintas sausas daržoves į švarius, šiltus stiklainius. Atsargiai supilkite karštą sūrymą (su prieskoniais) ant daržovių, kurias esate supakavę į stiklainius, kol jie vos vos apskrus. Jei reikia, naudokite peilį, kad perkeltumėte daržoves ir leiskite sūrymui užpildyti visus įtrūkimus ir įtrūkimus.
  3. Įpilkite dangčius į stiklainius ir prieš naudojimą atšaldykite per naktį.
  4. Naminius marinuotus patiekalus šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 2–3 savaites.

Malonumas konservavimui

  1. Jei norite mėgautis savo malonumu, nuplautas ir patrintas sausas daržoves turėsite perkelti į puodą su sūrymu. Visą mišinį užvirkite ir troškinkite 10–15 minučių.
  2. Įdėkite savo karštą malonumą į karštus, sterilizuotus pusės pintos arba pintos konservų indelius, palikdami vietos ¼ - ½ colio galvutei. Uždenkite naujais dangčiais ir ranka priveržkite juostas.
  3. Apdorokite stiklainius verdančio vandens vonelėje 10 minučių.
  4. Išimkite stiklainius iš verdančio vandens vonios ir palikite atvėsti per naktį. Ryte patikrinkite, ar nėra sandariklių. Atšaldykite visus stiklainius, kurie tinkamai nesudarė sandariklio, ir sunaudokite juos per 2–3 savaites.

Mėgaukitės savo malonumu

Aišku, jūs žinote, kad mėsainis labai patinka, nesvarbu, ar tai sūrio užplikytas, ar daržovių pakrautas, ar net pupelių mėsainis. Neapsiribokite savo malonumu tik su mėsainiu ar dešrainiu. Išbandykite tai su kiaušiniais, bulvių salotomis, makaronų salotomis ar naminiame rauginto padaže!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.