Namų patiekalo stiliaus koleslovo receptas su jogurtu




Vasaros „Cookouts“ konkursas kviečia į naminį koleslavą

Jei jūsų vasara yra panaši į mūsiškę, „colelaw“ beveik visada būna ant stalo vaišių metu.




Visi tai myli. Ir dėl geros priežasties: tai yra klastingai skanu.



Bet jūs tikrai nenorite perskaityti ingredientų sąrašo etiketėje.

Geriausiu atveju jame yra majonezo. Blogiausiu atveju jame gausu fruktozės kukurūzų sirupo, konservantų ir maisto dažiklių. (Taip, dažai maistui. Tas mane nustebino!)

Kodėl žlugdomi sveiki kopūstai?

Koleslovas nebūtinai turi būti tas kaltas malonumas, kurį žinote, kad turėtumėte vengti vasaros atostogų.




Galų gale, kopūstai yra ypač sveiki.


natūralūs tekstilės dažai


Joje gausu vitaminų C ir K, magnio ir folio. Taip pat jame yra įspūdingas antioksidantų sąrašas. Natūralios būklės kopūstuose mažai kalorijų ir daug skaidulų, todėl jie sulaiko tik keletą kalorijų.

Be to, tai pigu.

Tai yra vienas iš pigiausių būdų, kaip gauti maistinių medžiagų už didžiulį sprogimą.

Taigi tikrai, kopūstai turėtų būti ne tik maistas, bet ir tai, ko jūs vengiate paskanaudami.

Sveikas koleslovo receptas su jogurtu

Šiandien mes priimame koleslavą ir vėl jį sveikiname.




Nors galėtumėte pasigaminti savo kreminį koleslovą su naminiu majonezu, kad išliktumėte šiek tiek tikresni už originalą, tegul susiduria su juo, majonezu (netgi naminiu), nors jis geras ir mažomis dozėmis, vis tiek nėra pats sveikiausias ingredientas, į kurį reikia įpilti.

Norėdami išlaikyti ištikimybę sveikai kopūstų prigimčiai, šis kreminis „deli“ stiliaus kotletas yra gaminamas su paprastu jogurtu, o ne su majonezu. Jogurtas suteikia koleslovui gražų kreminį kremą ir minkštėjimą, pašalinant daug riebalų, kuriuos galėtų pridėti majonezas.

Taigi jūsų koleslovas gauna visą puikų ir sveiką jogurto naudą!

Koleslovo ingredientai

Vienas įdomus dalykas, gaminant naminį koleslavą, yra tas, kad jūs turite daugiau kontrolės, kurios daržovės patenka į patiekalą.




Labiausiai klasikinis veganiškas derinys yra kopūstai, svogūnai ir morkos. Bet jūs galite pakeisti dalykus raudonaisiais kopūstais ar raudonaisiais svogūnais, kad gautumėte papildomą spalvą. Arba įmaišykite į supjaustytą brokolį, žiedinį kopūstą ar papriką, jei tikrai norite viską išmaišyti.

Aš mėgstu susmulkinti savo kopūstus, kai gaminu koleslavą. Man keista, kai stebiu, kaip mažos skiautelės nukrenta nuo kopūstų galvos, kol mano peilis pjaustosi. Bet jei norėtumėte dar lengviau pasidaryti šį sveiką jogurto svogūnėlį, galite įsitraukti į iš anksto susmulkintą koleslovo mišinio maišą ir tiesiog mesti į savo namų užpilą.

Sveikas Deli stiliaus naminis koleslovo receptas

Šis „coleslaw“ receptas pasiekia visus jūsų klasikinio „deli“ stiliaus „coleslaw“ skonio ženklus. Jis yra saldus (bet ne per saldus) ir šiek tiek aštrus, su maloniu salierų ir kitų prieskonių balansu.




Paruošimas: 15 min. | Išeiga: 6 puodeliai

Ingridientai

Persirengimui:




  • ¾ puodelio paprasto graikiško jogurto (arba įprasto jogurto)
  • 2 šaukštai obuolių sidro acto (ekologišką, nefiltruotą AKV rasite čia)
  • 2 šaukštai žalio vietinio medaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai Dijon garstyčių (ekologišką Dijoną rasite čia)
  • ¾ šaukštelio jūros druskos (nerafinuotą jūros druską rasite čia)
  • ⅛ šaukštelis salierų sėklų (ekologiškas salierų sėklas rasite čia)
  • ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų (ekologiškų juodųjų pipirų žieveles rasite čia)

Daržovėms:

  • 5 puodeliai susmulkintų kopūstų (žalių arba žalių ir raudonų mišinių)
  • 1 morka, tarkuota (apie 1 puodelis)
  • ½ puodelio saldaus svogūno, malto

Instrukcijos

  1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus, kol tolygiai susimaišys.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, morkas ir svogūnus.
  3. Užpilą užpilkite ant daržovių ir maišykite, kol gerai apskrus.
  4. Norėdami gauti geriausią skonį, prieš patiekdami 1 valandą šaldykite namuose uždengtą kopūstą.
  5. Prieš patiekdami, gerai išmaišykite koleslovą, kad padažas pasiskirstytų.

Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.