Paprastas ir skanus namų kečupo receptas




Šis skanus naminio kečupo receptas yra lengvesnis, nei jūs galite pamanyti. Mūsų receptas yra paprastas, natūralus ir labai skanus. Mes drįstame tai išbandyti, jokių pasiteisinimų!

Mano seni kolegos kambario draugai tai patvirtins faktas, kad aš įdėsiu kečupą į bet ką! Kažkada valgiau jį paskanintą ant mėlynių muffino. (Gerai, kad tai išdrįso - bet verta 10 USD, kuriuos uždirbau.)



Kodėl naminis kečupas?

Septyniolika metų po to, kai valgomojo salės kepsnys šoko, kečupas vis dar yra vienas populiariausių prieskonių mano namuose. Taigi, būdami „pasidaryk pats“ natūralūs, turime išmokti gaminti naminio kečupo receptą. Nors patys pasirinksite sutaupyti pinigų, mums tai buvo daugiau tam tikrų ingredientų vengimas ir atradimas tobulas kečupo skonis.

Ingredientai kečupe

Deja, mūsų mėgstamiausio kečupo prekės ženklo parduotuvėje buvo didelis fruktozės kukurūzų sirupas, o kai mes pradėjome valgyti sveikesnę dietą ir visiškai iš savo dietų išpjaustėme aukštos kokybės fruktozės kukurūzų sirupą, mes turėjome pasirinkti prekių ženklus, kurie tiesiog nesuteikė to paties skonio. Netrukus po to, kai prasidėjo ieškojimas geros alternatyvos, mūsų senasis mėgstamas prekės ženklas pradėjo gaminti „natūralų“ variantą be didelio fruktozės kukurūzų sirupo. Bet argi nežinote - jame buvo daug cukraus, gaunamo iš GMO cukrinių runkelių. (Jei stebėjote visą GMO problemą, žinote, kad šiais laikais daugiausia perdirbtuose maisto produktuose esančio cukraus yra iš genetiškai modifikuotų cukrinių runkelių. O 2014 m. 98,5% runkelių yra GMO. (1) Ne daug geriau už jus, nei didelis fruktozės kukurūzų sirupas, tiesa?) Pateisinamos priežastys, kodėl jūsų repertuare yra tvirtas naminio kečupo receptas.




Kokia istorijos moralė? Neapsigaukite su prekės ženklais, kurie teigia „natūralų“ statusą ir gali pasigirti tokiais dalykais kaip „Pagaminta be didelis fruktozės kukurūzų sirupas. “Kadangi liūdna tiesa yra tai, kad dauguma kompanijų nori sumažinti kampus su ingredientais, išlaikyti žemas kainas ir gauti didelį pelną. Taigi, nors jų sudėtyje nėra vieno ingrediento, kurio vartotojai populiariai pradeda vengti, jie jį pakeis kitu tokiu pat nesveiku ingredientu, kurio daugelis vartotojų dar nebuvo išmokyti uostyti. Aha, didelis verslas - jūs dar kartą laimite slaptą ir niekingą apdovanojimą.

Bandymas ir klaida

Bet aš vengiu grįžti prie mūsų padoraus kečupo paieškos. Tarp kelių bjaurių naminio kečupo partijų pagaliau atsipūsime nuo eksperimentavimo ir įsigijome ekologiško kečupo prekės ženklą, kurį be galo mylėjome. Pažvelgti į ingredientus, kuriuos pastebėjome, buvo paprasta. Šiek tiek pomidorų, šiek tiek acto, šiek tiek cukraus, vandens, druskos ir prieskonių. Ketinome duoti dar vieną kadrą, pakeisdami cukrų natūraliu saldikliu, ir pažiūrėsime, kaip jis pasirodė.




Mūsų pirmoji partija buvo tokie mieli, kad galėtume įdėti į blynus. (Ei, tikriausiai to nebūtų buvę puiku su tuo mėlynių muffinu!)

Pagaliau išminkome šį receptą iš parko, naudodami šiek tiek mažiau saldiklio. Rezultatas buvo kečupas, kuris mums patinka geriau nei mūsų senasis budėjimo režimas. (Turėjai žinoti, kad taip bus, teisingi pasidaryk pats?!?)

Paminėkite @diynatural arba pažymėkite jį #diynatural!

Ar esate pasiruošę tai išbandyti?

Pirmyn - naudokite savo naują naminio kečupo receptą, kad pagardintumėte traškiais keptais pjaustytais bulvytėmis, nepriekaištingai keptais mėsainiais ar bet kuo kitu, kas dera su šiuo mielu raudonu prieskoniu. (Mėlynių kvepalai kas nors?)





naminio guminuko meškos receptas



Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.