Paprastas ir skanus vyšnių pyrago įdaro receptas




Šis naminio vyšnių pyrago įdaro receptas yra greitas, skanus ir paprastas. Be to, jame nėra daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, dažiklių ar rafinuoto cukraus.

Vyšnių pyragas - klasikinis amerikietiškas vasaros skonis. Vaisių pyragus nėra taip sunku pagaminti iš naujo, o vyšnių pyragas nėra išimtis. Tačiau iš tų vyšnių pyrago užpildymo skardinių vyšnių pyragą sudėti yra gana paprasta.




dygliuotų kriaušių kaktuso sirupo receptai


Vyšnių pyrago įdare iš parduotuvės yra didelis fruktozės kukurūzų sirupas, raudoni maisto dažai ir dirbtiniai skoniai. Jau neminint to, kai tos skardinės patenka į jūsų pyragą, vyšnios yra gana minkštos.

Be to, ten tiek sirupinio krakmolo, kad jums sunku rasti vaisių! (Ir jūsų pyragas labiau patinka cukrui, nei vyšnioms.)

Naminis vyšnių pyrago įdaras

Įveskite šį naminio vyšnių pyrago įdaro receptą.

Užpildymas užtrunka 20 minučių. (Ir daugiausiai to laiko reikia vyšnims susmulkinti. Jei naudojate jau vyšnias be kauliukų, laikas bus daug trumpesnis.)

Šis vyšnių pyrago įdaras neturi rafinuoto cukraus. Vyšnių saldinimui aš naudoju klevų sirupą, ir tiek, kad vyšnių skonis vis tiek išryškėtų.

Aš buvau šiek tiek nervingas, jei klevas pasirodys per stiprus, bet mes visai nemanėme, kad taip yra. Iš tikrųjų vyšnių skonis yra toks ryškus šiame įdare, kad mums buvo sunku atsirinkti klevo skonį. (Žinoma, tai taip pat priklausys nuo jūsų sirupo skonio, todėl visada galite naudoti klevų sirupo ir medaus mišinį, jei tai labiau tinka jūsų skoniui.)

Naudojamų vyšnių rūšys

Įdarui iš vyšnių pyrago aš mieliau naudoju tamsias saldžias vyšnias, nes jų saldumas reiškia, kad man mažiau reikia saldiklio, o jų spalva suteikia gražią pyrago spalvą.




Saldžios „Rainier“ vyšnios taip pat galėtų būti geras pasirinkimas, jei jų yra šalia jūsų. Tačiau aš įmaišysiu juos į keletą tamsių saldžiųjų vyšnių, kad galutiniame įdare būtų ryškesnė raudona spalva.

Vyšnių vyšnios taip pat veiktų šį įdarą. O kai kuriems žmonėms labai patinka tortinis vyšnių pyragas. Atminkite, kad jei naudosite raugintas vyšnias, į šį įdarą turėsite pridėti dar saldesnių, kad atitiktų jūsų skonį.

Šviežios ar šaldytos vyšnios?

Įdarui „vyšnių pyragas“ aš mieliau naudoju šviežias vyšnias, nes šviežios vyšnios geriau laikosi troškinant ir suteikia daugiau takto vaisių savo paskutiniame pyrage. (Užšalimas pradeda skaidyti vaisių ląsteles, tai reiškia, kad atšildžius ir iškepus, jos bus minkštesnės.)




Tačiau jei negaunate šviežių vyšnių ten, kur esate, užšaldytos vyšnios puikiai tiks šiam įdarui. Jei naudojate šaldytas vyšnias, prieš įdarą jas norėsite atitirpinti. Bet kokį skystį, likusį iš atšildytų vyšnių, recepte galima pakeisti vietoje vandens, kuris patenka į padažą.

Kaip supilti vyšnias

Jei naudojate šviežias vyšnias, daugiausiai laiko prireiks vyšnių pjaustymui. Deja, vyšnių kauliukų keitimas yra varginantis ir nepatogus procesas. Aš tikrai rekomenduoju įsigyti vyšnių faršo. Mes naudojame tik kelis kartus per metus, bet kai mums to reikia, tai verta turėti!




Vyšnių pyrago padavimo suma

Gamindami įdarą, prieš įdėdami tapijokos krakmolo, būtinai paragaukite jo. Tai jums pasakys, jei jums reikia pridėti papildomo saldiklio, kad gautumėte jį ten, kur jums patinka.




Pagamintą įdarą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę, prieš tai naudojant jį pyragui gaminti.

Kai atėjo laikas gaminti pyragą, aš rekomenduoju prieš naudojimą išpilti jį iš šaldytuvo, kad jis galėtų įkaisti iki kambario temperatūros.

Vyšnių pyrago skardinės dažnai būna 21 uncijos, bet jos dažniausiai yra padažo / skonio užpildas. Norėdami pagaminti tradicinį 9 colių, dvigubai susmulkintą vyšnių pyragą, aš padvigubinčiau žemiau pateiktą receptą, kad įsitikintumėte, jog pyrago užpildas yra gausus.

Pagaminti pyragą su savo vyšnių pyragu

Žinoma, galite naudoti šį naminio vyšnių pyrago įdarą, kad gautumėte labai skanų, nerafinuotą vyšnių pyragą su savo naminio pyrago pluta, tačiau yra ir kitų būdų!




  • Naudokite avižiniams dribsniams ar paprastajam jogurtui pagardinti
  • Kaip padažas blynams ar vafliams (ar net skrebučiams)
  • Kaip ledų įdaras
  • Į bet kokį desertą, kuriame reikia įpilti vyšnių pyrago skardinės.

Paminėkite @diynatural arba pažymėkite jį #diynatural!

Ar tai skamba geriau nei tie želatininiai daiktai, kuriuos jie parduoda parduotuvėje?


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.