Paprastas krevečių makaronų receptas, pagamintas su šviežiomis žolelėmis




Kitą naktį man reikėjo kažko greito vakarienės ir norėjau sunaudoti paskutines šviežias žoleles. Taigi aš pasidariau krevečių kalbą su šviežiomis žolelėmis, kuri buvo skanu!

Jei vakarienei jums reikia kažko greito, bet kalakutienos likučių šiuo metu nelieka, pateikite šį paprastą receptą.




sienos o vandens alternatyvos


Paprasta krevečių linguine

(pagamina apie 2 porcijas)




Ingridientai

  • 2 puodeliai makaronų, virti
  • 1 svaro krevetės
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis kokosų aliejaus (jį rasite čia)
  • jūros druska (čia rasite Keltų jūros druską)
  • 1 sauja šviežių žolelių
  • sultys iš vienos citrinos
  • šviežiai maltų pipirų pagal skonį (ekologiškų juodųjų pipirų skilteles rasite čia)

Makaronai

Į puodą vandens įpilkite druskos ir užvirkite makaronus. Man patinka, kaip ant mano lėkštės atrodo trijų spalvų linguini, bet naudokite bet ką, kas jums patinka. Savo makaronų vandenyje naudoju keltų pilką druską, nes joje yra tiek daug mineralų, bet bet kokia druska tai padarys. Jums nereikia daug, bet neabejotinai jis geriau tinka su druska. Kai makaronai išvirs al dente, šokiruokite juos šaltame vandenyje, kad sustabdytumėte virimo procesą. Tada įpilkite maždaug šaukštelį alyvuogių aliejaus - jis neleidžia makaronams sulipti ir suteikia žolelėms ko nors prilipti. Atidarykite makaronus.




Krevetės

Krevetėms aš naudoju 1 svarą su kepsninėmis ir nuvarvintomis krevetėmis, kurių svoris yra 16-20. Tai reiškia, kad yra 16-20 krevečių iki svaro, kuris yra tinkamas dydis vakarienei. Į keptuvę įpilu apie 1 arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus ir gerai įkaitinu. Tuomet sudedu į krevetes ir pakepinu apie 5 minutes. Įpilkite pabarstytą druska - tik šiek tiek, kad sustiprintumėte krevetės skonį. Venkite virti per ilgai, nes krevetės taps guminės. Pakanka to, kad jis būtų nepermatomas. Kai viskas bus padaryta, melskitės su kalbomis.




Apdaila

Sumaišę krevetes ir makaronus, suberkite žoleles. Galite juos susmulkinti arba palikti visą. Man patinka sudėti visas žoleles, kurias aš naudoju, į kavos puodelį ir nugramdyti ją su virtuvės žirklėmis. Tai leidžia sujungti visus skonius. Viską sumaišykite su makaronais ir krevetėmis. Tada supilkite sultis iš citrinos ir šiek tiek šviežių maltų pipirų ir patiekite karštą.





kiaulienos netrinkite cukraus


Variacijos

Galite koreguoti šį krevečių tešlos patiekalą bet kokiu būdu. Prieš kepdami krevetes, į keptuvę įpilkite česnako arba svogūno. Brokoliai taip pat yra puikus priedas. Jums gali patikti net trispalvės paprikos ar morkų drožlės. Tai taip pat galima gaminti su vištiena arba kaip vegetarišką patiekalą be mėsos.





Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.