Citrinžolių naudojimo maistui ir medicinai pranašumai


natūralus žiedų valiklis


Šiandien mes kalbame apie citrinžolių auginimą, jų naudojimą maiste ir citrinžolių naudą. Mėgautis!



Citrinžolė (Cymbopogon citratus) yra tailandietiško ir indonezietiško maisto gaminimo kuokšteliai. Paprastai tai randu maisto prekių parduotuvėje, susuktoje į plokščią plastikinį atverčiamą moliuską. Ši nemaloni žolė yra turbūt vienas iš labiausiai nepastebimų vaistų, šiandien sėdinčių Amerikos maisto prekių parduotuvių lentynose.

Mane pirmiausia supažindino su citrinžole kaip kvapnia žolelių arbata. Man tai labai nepatiko. Be citrinos, buvo dar viena pastaba, kurios iš pradžių neatpažinau. Neseniai skaičiau, kad tai subtilus rožių skonis. Turiu pripažinti, kad tai verčia mane dar kartą išbandyti citrinžolę. Aš tikiu, kad rožių aromatas ryškiausias šviežiame augale ir šiek tiek keičiasi džiovinant.

Citrinžolė maiste

Kaip jau minėjau, šviežių citrinžolių galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėje, kur rasite šviežių žolelių ar kartais šaldiklyje. Taip pat galite nusipirkti džiovintų (rasite čia) ir prieš naudojimą pamirkyti. Mirkymas yra lengvas, tiesiog įpilkite pakankamai šilto vandens, kad apsemtų, ir palikite sėdėti 2 valandas. Arbatą galite gerti išgėrę likusio skysčio arba tiesiog išmesdami.

Naudodami šviežią citrinžolę, nenaudosite viso žolės stiebelio. Spalva keičiasi taip, lyg pamatytumėte žalią svogūną, nuo baltos iki žalios. Citrinžolių atveju žalioji dalis nėra tinkama naudoti, nes ji tampa gana sumedėjusi. Nupjaukite jį ir naudokite tik baltą apatinį gabalą. Įsitikinkite, kad nupirktos citrinžolės viršuje nėra rudos ir nėra diskelės. Abu šie ženklai rodo, kad ji yra per sena.

Citrinžolė bet kurį receptą papildo šiek tiek prieskonių ir imbieru. Ko gero, geriausiai žinomas mėgstamoje Tailando sriuboje Tom Yum Kung.

Citrinžolių pranašumai

Nors tai prideda skanų citrinos skonį prie arbatos, tai dar ne viskas. Citrinžolė yra priešgrybelinis, antibakterinis ir antimikrobinis. Jis gali būti naudojamas norint atstumti vidinius parazitus ir palengvinti skrandžio skausmą. Jis veikia nervų sistemą, veikia kaip švelnus raminamasis, ramina stresą ir malšina galvos skausmą. Jis netgi buvo naudojamas pagerinti riebalų virškinimą organizme, todėl jis yra naudingas kaip natūralus priedas, padedantis palaikyti sveiką cholesterolio kiekį kraujyje.

Augantis citrinžolė

Deja, šis augalas nėra daugiametis augalas, kur aš gyvenu Ohajo valstijoje. Tai yra piktžolė kai kuriose atogrąžų šalyse, kur pavakarieniauti yra taip lengva, kaip išeiti iš užpakalinių durų. Geros žinios yra tai, kad tai nereiškia, kad jūs negalite viso to užauginti. Viename savo sodo sklype prieš kelerius metus auginome citrinžolę. Jis teikia pirmenybę drėgnam dirvožemiui, kuriame gausu komposto. Žolės užaugs vidutiniškai iki 2-3 pėdų. Kai jie bus pasirengę nuimti derlių per 4–8 mėnesius, jūs tiesiog nupjaunate stiebą tiesiai virš žemės ir paimsite į vidų. Pagrindas atsinaujins ir galėsite nuimti derlių dar porą kartų, kol šaltis užmuš jūsų augalus. Rudenį visada galite iškasti dalį žolės ir sudėti į puodą, kad žiemotų.


supjaustyti plaukus namuose įrankiu


Naudodama tiek daug citrinžolių, turėtų patekti į daugiau mūsų maisto produktų. Kol kas aš įtrauksiu tailandietišką ar indonezietišką receptą į savo receptų kaitaliojimąsi ir pasiruošsiu dar šiais metais sode pasodinti dar citrinžolių.

Ar gaminate citrinžolę? Ar naudoti jį savo sveikatai? Jei taip, pasidalinkite su mumis žemiau pateiktuose komentaruose!