Viskas, ką reikia žinoti apie arbūzą

Auga vidurio vakaruose, mūsų vienas labai lauktų vasaros patiekalų buvo arbūzas. Jis buvo gausus ir pigus, todėl jo suvalgėme tonomis. (Aš manau, kad pati suvalgiau kelis šimtus svarų jo!) Mama visada sakydavo: „Eik į priekį, tai tik vanduo“, bet čia yra dar daugiau!




Arbūzas yra vienas iš curcubits, toje pačioje šeimoje su moliūgais ir agurkais. Nors ir nėra tikras melionas, jis tai priėmė kaip savo vardo dalį. Jie žinomi kaip pepo - uoga su stora žieve ir mėsingu centru. Yra daugybė veislių, visame pasaulyje jų yra apie 1200. Jie svyruoja nuo kelių svarų iki daugiau nei 90. „Charleston Gray“ veislė yra viena didžiausių.



Iš kur atsirado arbūzas?

Yra keletas argumentų dėl arbūzo kilmės. Manoma, kad jis prasidėjo gamtoje ir pirmą kartą buvo auginamas maždaug 2 B.C. Nilo upės slėnyje. Iš ten jis išplito į pietus, kur, kaip buvo žinoma, buvo auginamas pietiniame Afrikos regione. Yra duomenų, kad indėnai jį augino Misisipės upės slėnyje XVI a. Ir vėl kai kas mano, kad tai įvyko su piligrimais į Masačusetsą jau 1629 m. Gyventojai atsivežė vergus iš Pietų Afrikos, taigi galbūt tai buvo Amerikoje arbūzų auginimo pradžia. Dabar JAV yra 5-oji pagal dydį gamintoja.




Maistinė arbūzo nauda

Arbūzas yra supakuotas su mityba. Tiesa, tai 91% vandens, ir tai padės jums drėkinti vasaros karščius. Tačiau kituose 9% yra labai daug. Nepaisant to, kad jie yra saldūs, juose mažai cukraus, kurių vidurkis suaugusiam žmogui yra tik 6% dienos normos. Jie turi 17% vitamino A, reikalingo sveikoms akims, 20% vitamino C, reikalingo imuniteto veikimui, vitaminą B6 ir daugiau likopeno nei bet kurie kiti vaisiai ar daržovės, įskaitant pomidorus. Manoma, kad tai padės apsaugoti odą nuo saulės žalos. Taip pat yra nemažas kiekis kalio, kuris reguliuoja aukštą kraujospūdį, didelis kiekis karotenoidų ir amino rūgščių.




Įdomus faktas: aminorūgštis citrulinas, kurio vienas yra arbūzuose, ypač odoje, yra azoto oksido stimuliatorius. Tai padeda išplėsti ir atpalaiduoti kraujagysles - panašiai kaip vaistas „Viagra“. Taigi ar jis veiks taip pat? Nepasakoma, bet tai įdomi mintis.


tualeto valymo bombos


Augink savo

Jie gali būti sodinami beveik visur, kur gauna saulės. Jie turi būti apie 5-6 valandas per dieną ir pakankamai drėgmės. Jie turi vynmedžių įpročių, kuriems pasiskirstyti reikia vietos. Jei vaisius per ilgai sės ant žemės, jis gali pūti. Padėkite šiaudų lovą, kad apsaugotumėte nuo drėgmės. Jie tinka ir bitėms. Apdulkinti arbūzų augalų akrą užtrunka maždaug vieną avilį.




Kaip išsirinkti gerą arbūzą

Kai renkatės arbūzą, atlikite „bandymą dumplėmis“. Švelniai pasmaukite jį delnu. Jis turėtų skambėti tuščiaviduris. Daugelis žmonių beldžiasi į juos, tačiau tai gali suteikti klaidingą tuščiavidurį garsą. Puikiai prinokęs arbūzas turėtų būti sunkus. Arbūzas, kuris yra lengvas dėl savo dydžio, tikriausiai yra per daug prinokęs. Tai gali būti grūdėtos tekstūros, mažai skonio. Pabandykite pasirinkti arbūzą, kurio apačia yra gelsva, nurodant, kad jis liko bręsti ant vynmedžio. Jei jis yra per daug baltas, jis gali būti pasirinktas per greitai, todėl neturi skonio.




Grožio priežiūra su arbūzu

Arbūzas odos priežiūrai? Kodėl gi ne! Išvalykite šiek tiek arbūzo minkštimo ir paskirstykite jį ant veido. Palikite jį maždaug 20 minučių, prieš tai nuskalaukite vėsiu vandeniu. Vitaminai A ir C išlygins ir suminkštins jūsų odą. Šią saldaus kvapo kaukę galite tepti kelis kartus per savaitę.




Valgydamas savo arbūzą

Be abejo, man patinka, kad mano arbūzas šviežiai supjaustytas, šiek tiek atšaldytas (bet ne šaltas) su brūkšniu druskos. Tai padeda išryškinti saldumą. Kai turiu per daug, darau salsą. Ir kai turiu tikrai daug, darau granitus. Štai keli mano mėgstamiausi receptai, kuriuos galite išbandyti:





išsaugokite bičių produktus


Arbūzų salsa

  • 1 ½ šaukštelio kalkių žievės
  • ¼ puodelio laimo sulčių
  • 3 puodeliai arbūzo, supjaustyti kubeliais ir pasėti (arba naudoti be sėklų)
  • 1 agurkas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 mango, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 jalapeño pipiras, susmulkintas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • sauja šviežių kalendros lapelių, susmulkintų
  • druskos ir pipirų pagal skonį

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis dubenyje, atsargiai sumaišydami ir maždaug valandą atvėsinkite. Patiekite su tortilijos drožlėmis.




Watermelon Granitas

  • 4 puodeliai arbūzo gabaliukų, sėklų
  • ½ puodelio organinio cukranendrių cukraus, arba naudokite kito saldiklio, pavyzdžiui, medaus ar stevijos, ekvivalentą (cukranendrių cukrų rasite čia)
  • 1 citrinos arba laimo sultys (man labiau patinka kalkės)

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis virtuvės kombaine, tada tyrę. Supilkite į 9 × 13 stiklinės pyrago keptuvę. Užšaldykite valandą. Iškočiokite šakute, kad ji susitrauktų ir vėl užšaldytų. Atlikite tai dar 2 kartus. Po trečio karto iškočiokite ir patiekite.




Arba galite į stiklinę sudėti kelis šaukštelius, įpilti truputį lengvo romo ir šiek tiek šviežių mėtų bei laimo sulčių. arbūzas mojito!

Vis dėlto jums patinka jūsų arbūzas - didelis ar mažas, raudonas ar geltonas -, tik būtinai atšaldykite jį supjaustę. Jei nenupjaunate, vėsioje vietoje jį galima laikyti iki dviejų savaičių. Beveik vienintelis dalykas, ko jūs negalite padaryti su arbūzu, yra jo užšaldymas. gabaliukai pasidarys musy. Jei reikia, iš jos pagaminkite sultis ir jas užšaldykite. Tai pats puikus gėrimas. Arba užšaldykite sultis ledo kubelių indeliuose ir įpilkite šių saldžiųjų kubelių į gėrimus, kad būtų įdomu pasukti.


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.