Maistas kaip vaistas, rastas jūsų vietiniame ūkio turguje

Hipokratas pasakė, kad maistas yra tavo vaistas, o vaistas - tavo maistas. Deja, šiandieniniame vakarietiškame maiste kaip vaistas yra pamiršta idėja. Mes atsiskyrėme nuo maisto ir vaistų. Mes einame pas gydytoją dėl vaistų ir stalo (dažnai restorano) dėl maisto.


Žagrenių arbatos privalumai




Nors, priešingai nei kai kuriose maisto kultūrose (tokiose, kaip Indija), maisto produktuose nenaudojame per daug vaistinių prieskonių, tai vis tiek turime gydomųjų aspektų, susijusių su kasdiene kaina. Kartais tai būna vitaminai ir mineralai, tačiau stebėtina, kad prireikus net kai kurios mūsų nepastebimos daržovės gali būti naudojamos kaip vaistas.

Vasara jau beveik atėjo, ir daugelis iš mūsų vyks į ūkininkų šviežių daržovių turgų, kad mūsų šeimos būtų sveikos ir gerai maitinamos. To garbei maniau, kad šiandienos kūrinį skirsiu gydomųjų paprastų bakalėjos ir ūkininko produktų, kuriuos galime parsivežti, aspektams.

Gydomieji maisto produktai, kuriuos galite rasti ūkininko turguje

Bazilikas (Ocimum bazilikas)

Gausu vitaminų A ir C, magnio, geležies, kalcio ir kalio. Tai antioksidantas, antibakterinis, priešuždegiminis ir naudingas esant skrandžio sutrikimui, rūgšties refliuksui, IBS ir artritui. Jums gali patikti šios idėjos, kaip naudoti šviežius bazilikus.

Kita (Brassica oleracea buvo. acephala)

Prieš valgydami lapinius kopūstus PRIVALUMA išvirti, kad apsaugotumėte nuo oksalo rūgšties kaupimosi jūsų sistemoje. (Skaitykite daugiau apie tai, kodėl žali žalumynai gali būti ne tokie sveiki, kaip kai kurie mano.) Ši daržovė yra antioksidantas, antivirusinis ir antibakterinis. Tai labai naudinga akių sveikatai, kraujo deguonies užtikrinimui, imuninės sistemos palaikymui ir kaulų stiprumui. Kale yra vitaminų A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, ląstelienos, mangano, vario, kalcio, kalio, magnio, geležies, Omega-3 riebalų rūgščių, folio rūgšties ir fosforo.

Krapų piktžolė (Himnas žvyro)

Krapų piktžolė yra ne tik marinuoti agurkai! Ši žolė yra svarbi norint sutvarkyti virškinimo sutrikimus ir išlyginti cukraus kiekį kraujyje. Tai yra antiseptinis ir dezinfekuojantis, kartu antispazminis ir raminantis. Jame gausu folio rūgšties, riboflavino, niacino, vitamino A, B-karotino ir vitamino C. Tai taip pat yra geras vario, kalio, kalcio, mangano, geležies ir magnio šaltinis.


ar galima valgyti agurkų gėles


Pankolių žolė ir svogūnėlis (Foeniculum vulgare)

Pankolis, turintis daug vitamino C ir kalio, yra stiprus priešuždegiminis ir turi galimą priešvėžinę naudą.

Petražolės (Asclepias)

Perkelkite šią žolelę iš savo lėkštės į centrą - tris kartus su apelsinų vitaminu C ir du kartus su špinatais geležimi tai yra stipruolis! Taip pat puikus vitamino K, A ir folio rūgšties šaltinis. Tai yra pagalba širdžiai, antioksidantas ir turi galimą priešvėžinę naudą. Skaitykite daugiau apie petražolių naudą.

Agurkas (Cucumis sativus)

Pagalvokite apie švelnų DETOX! Agurkai yra natūraliai diuretikai, mažai vidurius laisvinantys, detoksikuojantys ir naudingi metant svorį. Tai ramina išorės odos sutrikimus. Šiuose vaisiuose yra daug vitamino E, fosforo, kalio ir natūralių riebalų. Peržiūrėkite 6 agurkų naudojimo būdus ir agurkų miltelių receptą.

Ridikėlis (Raphanus sativus)

Skatina sveiką apetitą, teikia naudą kraujotakai, yra naudingas esant poliams ir yra silpnas vidurius laisvinantis vaistas. Kaip diuretikas ypač naudingas esant šlapimo takų sutrikimams. Tai yra vienas turtingiausių visų įprastų daržovių geležies ir kalcio šaltinių. Lapai turi daugiau mitybos nei šaknis, tačiau šaknis sveikiausia valgyti žalias.

Arbūzas (Citrullus lanatus)

Šis sultingas vaisius yra priešuždegiminis ir naudingas sergant astma, širdies sveikata, diabetu ir artritu. Tai yra gausus vitaminų A ir C šaltinis ir turi didelę antioksidantų koncentraciją. Arbūzas tikrai puikus šlapimo takų ir inkstų sveikatai. Čia rasite keletą skanių arbūzų receptų.

Moliūgas („Cucurbita“ spp.)

Vėliau sezono metu moliūgų ieškokite savo turguje. Moliūgų sėklose ypač daug cinko, tačiau jose taip pat yra vitaminų B, C, D E ir K, taip pat kalcio, kalio ir fosforo. Jie yra puikus užkandis, ypač vyrams, nes palaiko prostatos liaukų sveikatą. (Sužinokite, kaip pasigaminti ir konservuoti moliūgų tyrę vėlesniam naudojimui.)

Ar jūs ieškote šių maisto produktų savo vietinio ūkininko turguje? Jei taip, kaip jūs juos naudojate savo racione?


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.