Sveiko naminio rauginto padažo receptas su jogurtu

Šis sveikas naminio rauginimo padažo receptas yra būtinas dalykas, jei valgote žuvį. Tai paprasta ir skanu, todėl praleiskite dirbtinių maisto prekių parduotuvėje raugintus padažus!

Aš myliu raugintą padažą!



Tai yra keistas pagardas, nes dauguma žmonių jį valgo tik su žuvimi, bet aš vis tiek mėgau. Žuvies bulvytės, kepta žuvis, žuvies sumuštiniai, berniukai. Net rauginti šuniukai ir gruzdintos bulvytės yra geriau su raugintu padažu.

Geras rauginto padažo receptas yra gražus rūgštingumo ir saldumo balansas, kuris geriausiai parodo iš keptų ir keptų jūros gėrybių.

Tačiau, kaip ir daugelis kitų pagardų, eidami į savo maisto parduotuvių lentynas rasite butelių, užpildytų dirbtiniais ingredientais ir kvapiosiomis medžiagomis.


naminis goo dingo


Kas yra totoriškas padažas?

Pats rauginto padažo pagrindas yra majonezo pagrindu pagamintas prieskonis, į kurį pridedama šiek tiek rūgšties (paprastai citrinos sulčių ar acto pavidalo) kartu su saldžiu saldžiųjų marinatų ar malonumu.

Totorinis padažas savo pavadinimą įgavo iš „Aukso ordos“ - XIII amžiuje į Europą įsiveržusių mongolų, kurie vietiniams gyventojams buvo žinomi kaip totoriai (1).

Jūs tikrai galėtumėte pasigaminti savo rauginto padažo naudodami naminį majonezą ir prieskonius pagal žemiau pateiktą receptą, tačiau aš norėjau viską žengti žingsniu toliau.


tikras naminis veidas


Sveikų naminių totorių padažų gaminimas

Galbūt tai paskatino mano nedidelis užkandis su raugintu padažu ar mano polinkis pilti jį į savo lėkštę ar sumuštinį (tik šiek tiek kaltai), bet aš norėjau sudaryti rauginto padažo receptą, kuris buvo iš tikrųjų tau gera! Tokio, kurio nepajutau blogai, imdamasi ypač didelio kaušo.

Norėdami tai pasiekti, kreipiausi į savo sveiką, kreminį pagrindą: naminį jogurtą. Sumaišydami paprastą jogurtą su klasikiniais rauginto padažo elementais, jūs gaunate sveiką prieskonį, kuris rimtai patenkina bet kokį rauginto padažo potraukį.

Nurodykite jogurtą savo bazei

Jei savo rauginto padažo gamybai naudosite paprastą, graikišką jogurtą, padažas bus šiek tiek tirštesnis ir tvirtesnis.

Jei rauginimo padažui naudojate paprastą, įprastą jogurtą, padažas bus šiek tiek plonesnis. (Kitas sprendimas būtų įprasto jogurto porą valandų patrinti keliais sūrio sluoksniais. Tai suteiks jums tirštesnį jogurto pagrindą jūsų padažui.)

Bet kuriuo atveju jūsų naminis rauginto padažo skonis vis tiek bus puikus. Viskas priklauso nuo to, kokia tekstūra jums labiau patinka padaže.

Paminėkite @diynatural arba pažymėkite jį #diynatural!

Ar kada bandėte pasigaminti naminio rauginto padažo receptą? Išbandykite, nesunku ir skanu!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.