Sveiki padėkos stalo variantai




Ar kada bandote gaminti patiekalus, įtrauktus į tradicinį Padėkos dienos meniu? Mes vis dar nežinome, koks buvo pirmasis meniu, tiksliai.

Rašytuose to meto dokumentuose minima laukinė kalakutiena, elniena ir jūros gėrybės. Mes žinome, kad ten buvo kukurūzų, taip pat įvairių moliūgų. Į tradicinę anglišką kainą tuo metu būtų buvę pikantiški ir saldūs pyragai, tačiau kolonistai neturėjo galimybės gauti kviečių miltų ar sviesto, taigi, nebuvo Padėkos dienos pyrago. Fermentuojamų gėrimų būtų buvę ypač nedaug, todėl nėra tikėtina, kad jie gėrė mažą alų ar vyną.



Apskritai, pirmoji Padėkos diena buvo didelė mėsos šventė, apibarstyta šermukšniais, svogūnais, česnakais, morkomis ir ropėmis. Taip pat galėjo būti žalumynų, kurie nebūtinai buvo paminėti pirmuosiuose dokumentuose. Kadangi tai buvo gero derliaus šventė, gerai atvežta, tai greičiausiai atrodė kaip mūsų stalas sezono pabaigoje, kai pražysta šaltas oras. Tuo metų laiku mūsų lėkštės yra keisčiausias daiktų derinys, kurį valgome paskutinį kartą, kol šalnos juos negaus.

Sveiki daiktai tradiciniame padėkos meniu

MYLIU pasirūpinti, kad mūsų šventiniuose patiekaluose būtų gera dozė vaistų, paslėptų tarp skanių patiekalų. Šia dvasia maniau, kad pasidalinsiu „vaistu“, kurį galima rasti per pirmąjį patiekalą, taip pat su tradiciniais valgiais, kuriuos šiandien turime.





ko jums reikia norint žaisti „playdough“


Spanguolės (Vaccinium macrocarpon)

Ai, spanguolė! Pripildytas antioksidantų gerumo ir puikus šlapimo takams. Spanguolių įmaišymas į savo maistą, jei joje nėra cukraus, gali padėti šarminti jūsų organizmą. Aš labai mėgstu spanguolių padažą, kuriame naudojamos šviežios spanguolės ir visas apelsinas. Šiuose raugintuose vaisiuose yra daug vitamino C, o bioflavonoidų pridėjimas apelsino žievelėje užima tokią garnyrą kaip imuninė palaikomoji mityba. Deja, kepdami šias nuostabias uogas, prarasite šilumai jautrų vitaminą C, todėl valgykite jas žalias! (Čia rasite žalių spanguolių pasimėgavimo receptą.)




Moliūgas (Cucurbita pepo)

Moliūgų pyragas gali būti vaistinis, nors būtent sėklos yra linkusios supakuoti geriausiai. Pats vaisius gali veikti kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas. Taip pat jame yra labai daug beta karotino. Jei neturite diabeto, skydliaukės problemų ar nepažeistos virškinimo sistemos, galėsite tai paversti vitaminu A, žinoma, jums reikės riebalų likučių, kad tai padarytumėte, todėl nebūkite apstulbę su tuo naminiu plaktuvu grietinėlės!




Šalavijas (Salvia officinalis)

Šalavijas turi tiek daug nuostabių savybių, apie kuriuos anksčiau rašiau apie natūralų šalavijų naudojimą. Didelio sunkaus patiekalo metu svarbu žinoti, kad a purškimas šalavijų kiekis visame meniu padės tinkamai virškinti riebalus ir palaikyti gerą virškinimą. (Čia galite rasti ekologiškų džiovintų šalavijų.)





kaip pasidaryti šiaudų ryšulio sodą


Graikiniai riešutai (Juglans nigra)

Graikiškas riešutas tikriausiai buvo per pirmąją Padėkos dieną. Šis riešutas yra supakuotas su mineralais, be to, tai yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Graikiškų riešutų pridėjimas prie Padėkos dienos šventės yra sveika širdies pagalba, kuri, kaip žinoma, padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį. („DIY Natural“ rekomenduoja naudoti žalius ekologiškus daigintus graikinius riešutus, kuriuos rasite čia.)




Česnakai (Allium sativum)

Žinoma, mes visi žinome, ką česnakai gali mums padėti. Jei visi prie stalo valgo keletą, vis tiek galite atsistoti, kad sėdėtumėte šalia ir galėtumėte išspręsti galvosūkį po vakarienės. Kiekvieno imuniteto stiprinimas yra būtinas cukraus sezono metu.




Linkėdami jums labai laimingos Padėkos dienos!

Kokį sveiką maistą pridedate savo šventėje? Nesivaržykite pasidalyti komentarų skiltyje žemiau!





Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.