Naminis rančos padažas be viso šlamšto




Visada pastebėsite, kad vaikai valgys beveik viską, jei jie gali panirti į rančos padažu? Mano mama kaskart išeidavo iš rančos, kai anūkai valgydavo jos namuose, ir aš nekentiau, kad parduotuvėje pirktuose daiktuose buvo didelis fruktozės kukurūzų sirupas, konservantai ir kita šiukšlė. Visada galvojau, ar tai atšaukia vitaminų ir maistinių medžiagų morkų lazdelėse, kurias ji vilioja, kad jie valgytų. (Ypač todėl, kad jie valgytų daugiau rančos nei morkos.)

Kaip visada, rančos gaminimą galite lengvai pasidaryti namuose be jokio papildomo šlamšto, kurį prideda įmonės, kad padidintumėte laikymo laiką ir sumažintumėte išlaidas. Mūsų rančos receptas puikiai tinka patiekti su daržovėmis, salotomis ar bet kuo kitu, su kuo jums patinka ranča. Tai puikus pasirinkimas norintiems rengti atostogas, „Super Bowl“ vakarėlius, vaikų gimtadienio vakarėlius ar kitus susitikimus, kuriuose alkstantys svečiai ieškos užkandžių.


lazanijos sodo pakelta lova


Keletas natų

Aš išbandžiau šį receptą įvairiais būdais - su šviežiais ir džiovintais česnakais ir svogūnais, šviežiomis ir džiovintomis petražolėmis, vis mažiau pieno, grietinėlės sūriu vietoj grietinės ir šiaip apie bet kokius kitus variantus, kuriuos galite pagalvoti. Aš dalinuosi tuo, kas, manau, labiausiai patinka, tačiau būtinai suderinkite matavimus ir ingredientus, kad tiktų jūsų skoniams.




Mums patinka, kad mūsų ferma yra šiek tiek plonesnė, todėl lengvai pilama ant salotų. Jei norite, kad jūsų tirštieji būtų naudojami kaip dubenėlis, tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau grietinės.


natūralūs uodus atstumiantys augalai


stiptinių miltelių alternatyva



Naminis rančos padažas

(Padaro 1,5 puodelio padažo)




Ingridientai:

  • ¾ puodelio ekologiškos grietinės
  • ½ puodelio nenugriebto pieno, geriausia iš ganyklose auginamų karvių
  • 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • 2 šaukštus šviežių petražolių, supjaustytų
  • ½ šaukštelio tikros jūros druskos (ją rasite čia)
  • ½ šaukštelio ekologiškų svogūnų miltelių (juos rasite čia)
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (ekologiškų pipirų žieveles rasite čia)
  • ⅛ šaukštelio džiovintų ekologiškų krapų (juos rasite čia)
  • ⅛ šaukštelio ekologiškų česnakų miltelių (juos rasite čia)

Nurodymai:

  1. Į mažą dubenį išmaišykite pieną ir citrinos sultis. Atidėkite apie 5-10 minučių. (Tai yra apgaulės pasukų versija. Aš nenaudoju tikrųjų pasukų, nes vistiek man patinka naudoti citrinos sultis - ji prideda malonų užuominą į šį padažą.)
  2. Pieno mišinį ir grietinę sumaišykite vidutinio dydžio dubenyje, plakdami iki vientisos masės.
  3. Įpilkite sausų ingredientų ir plakite, kol gerai susimaišys.
  4. Padažą perkelkite į stiklainį su sandariu dangčiu ir atšaldykite.

Prieš naudojimą suplakite. Mažiausiai keletą savaičių palaikykite šaldytuve (jei galite namuose taip ilgai tarnauti).




Mes tikimės, kad pasidarysite šį naminį rančos padažą ir pažadame, kad būsite užsikabinęs!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.