Namų kepsnių padažo receptas: „A1 Copycat“ receptas




Vasaros kviečiame kepti kepsnius ir kepsnių padažą!

Manau, kad turiu pradėti šį įrašą su maža atsisakymu. Sąžiningai, nesu didelis žmogus kepsnių padaže.




Tai nėra tas, kad man nepatinka skonis, bet duok man gerai pagardintą, sultingą kepsnį, ir man nereikia nieko, kad jį paskaninčiau.



Kita vertus, mano vyras myli savo kepsnių padažą.


antioksidantų turtingas maistas


Kai mes pirmą kartą bandėme pašalinti parduotuvėje pirktus padažus iš savo virtuvės, aš parašiau komentarą, kad kai mes perėjome į dabartinį „A1“ kepsnių padažo kąsnį (3 butelius, kuriuos vieną vasarą buvome gavę kaip dovaną), mums tikriausiai to neprireiks. pirkti daugiau, nes prieskoniais pabarstyti ant grilio kepsnių tiek kvapo pridėjo.

Mane pasitiko žvilgsnis iš siaubo. (Jūs būtumėte pamanę, kad ką tik jam pasakiau, kad visame pasaulyje trūksta ledų ir šokoladinio pyrago.)

Tą popietę sužinojau, kad kai kurie žmonės gali būti labai prisirišę prie savo kepsnių padažo.


naminis ritinėlis ant dezodoranto


Namų kepsnių padažo recepto gaminimas

Per daugelį metų A1 buteliukas išliko šaldytuvo įtaisas. Mes to tikrai nenaudojame, bet visada yra ten, kai reikia.




Norint pašalinti tą buteliuką iš mūsų šaldytuvo, mano naminio kepsnių padažo receptas turėjo išlaikyti aukščiausią testą: vyro patvirtinimas.

Sąžiningai, aš šiek tiek nerimavau.

Bet prireikė dviejų bandymų sugalvoti padažą, kurį jis deklaravo kaip gerą savo puikiai keptą Niujorko juostelės kepsnį.

Unikalus ingredientų derinys

Taip, šis receptas turi labai daug ingredientų, tačiau tikriausiai dauguma jų jau slypi aplink jūsų sandėliuką.




Kepsnių padažas įgauna būdingą skonį ir dūmingumą iš unikalaus ingredientų derinio, kuris paprastai atkuriamas su tam tikru kečupo ir Vorčesteršyro padažo deriniu.

Bet aš norėjau, kad tai būtų dar paprasčiau, ir sudėti receptą, kuris tikrai padažą padėjo į sandėliuko kabutes.

Pasirinkite savo nuoseklumą

Didžiausias šio naminio kepsnių padažo recepto ir parduotuvėje įsigyto A1 kepsnių padažo skirtumas yra konsistencija.




Iš virtuvės kombaino pagamintas padažas yra šiek tiek plonesnis nei jūsų klasikinis kepsnių padažas. Jis vis tiek tinkamas panardinti, bet ne tas storas butelyje.

Jei norite, galite naudoti ploną. Tai vis dar skanu!

Tačiau yra lengva priemonė, jei jums patinka jūsų tirštas kepsnių padažas. Tiesiog padėkite tyrę ant viryklės ir šiek tiek sumažinkite, kad sutirštėtų iki norimos konsistencijos.


magnio hidroksido miltelių dezodorantų receptas


Tuomet atjunkite tą grotelę, nes jums prireiks kepsnių, kad galėtumėte panirti į šį padažą!

Namų kepsnių padažo receptas: „A1“ kopija

Paruošimas: 30 min. | Virėjas: 20 min. | Išeiga: ½ puodelio




Ingridientai

  • ¼ puodelio filtruoto vandens (geriausias vandens filtravimo sistemas rasite čia)
  • ¼ puodelio balzaminio acto (labai vertinamą balzaminį actą rasite čia)
  • 2 šaukštai baltojo distiliuoto acto
  • 1 valgomasis šaukštas sojos padažo arba skystų aminų (čia rasite organinių sojų padažų ir skystų aminų)
  • 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių
  • 1 valgomasis šaukštas melasos (ekologišką melasą rasite čia)
  • 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos (ekologiškų pomidorų pastos rasite čia)
  • 1 valgomasis šaukštas razinų
  • ⅛ didelis geltonas svogūnas su ketvirčiu
  • 1 česnako skiltelė, ketvirčio
  • 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių (čia rasite ekologiškų maltų garstyčių sėklų)
  • ¼ šaukštelio salierų sėklų (ekologiškas salierų sėklas rasite čia)
  • ¼ šaukštelio druskos (nerafinuotą jūros druską rasite čia)
  • ⅛ šaukštelis maltų juodųjų pipirų (ekologiškų juodųjų pipirų skilteles rasite čia)
  • žiupsnelio kajeno (ekologiškus kajeno pipirus rasite čia)
  • žiupsnelio žemės gvazdikėlių (ekologiškas žemės gvazdikėlius rasite čia)

Instrukcijos

  1. Sumaišykite visus ingredientus mažame puode.
  2. Mišinys užvirinamas ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir troškinkite 20 minučių, kol mišinys šiek tiek sumažės.
  3. Leiskite padažui atvėsti, neuždengtą iki kambario temperatūros.
  4. Įdėkite (nesuvaržytą) padažą į maisto ruošimo įmonės dubenį. Tirpinkite iki vientisos masės.
  5. Paragaukite padažo ir pagal skonį sureguliuokite prieskonius.
  6. Nebūtina: Padažą grąžinkite į puodą ir troškinkite, kol jis pasieks norimą tirštumą, 5–10 minučių.
  7. Padažą laikykite hermetiškame inde šaldytuve. Padažas turėtų trukti mėnesį, jei laikomas tokiu būdu.

Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.