Kaip sukurti saulės dehidratorių




Dabar, kai vasara, mano sodas eina visu greičiu ir aš turėsiu pradėti ruošti kai kuriuos daiktus, kaip sakytų mano močiutė. Jūs galite tik tiek ir užšaldyti, kad galėtumėte dehidratuoti. Tai taupo pinigus, laiką ir vietą, o jūsų derlius gali būti naudojamas visus metus, o ne tik tada, kai jis bus paruoštas.

Ką galite dehidratuoti?

Iš tikrųjų dauguma dalykų gali būti dehidratuoti. Tai apima maisto produktų drėgmės pašalinimą, kad jie būtų išsaugoti. Štai sąrašas dalykų, kurie gali būti dehidratuoti:






  • Vaistažolės - Visos žolelės gali būti dehidratuotos ir išsaugotos vėlesniam naudojimui. Aš dehidratavau savo kalyklas (daugiau apie kalykles rasite čia), bazilikus, rozmarinus ir dar daugiau.
  • Laukinės žolelės - Miltas, pjaustytuvai, dobilai ir kraujažolė yra vieni mėgstamiausių šiuo metu.
  • vaisiai - Mėlynės bus greitai paruoštos, kaip ir avietės bei gervuogės. Vėliau sezono metu išbandykite persikus ir obuolius. Tepkite citrinos sultimis arba druskos vandens tirpalu, kad dehidratacijos metu neliktų rudumo.
  • Daržovės - Džiovinu morkas, salierus ir net bulves sriuboms ir troškiniams. Šiais metais gaminsiu saldžias bulves ir sunokus.
  • Dar kas nors - Vienais metais gavau labai daug kokosų, o į dehidratorių jie pateko. Taip pat ne taip seniai dehidratoriuje gaminau vaisių odą su persikais (čia rasite puikų vaisių odos receptą).

Ir jums nereikia eiti nusipirkti dehidratoriaus - jūs galite patys pasidaryti be didelių problemų! (Jei tu daryti norite nusipirkti, mes rekomenduojame šį, tai nuostabu!)

Saulės dehidratoriaus statyba

Tai taip paprasta, kad tai galima padaryti po pietų.




Jums reikės…

  • Apie 3 pėdų ilgio ir pėdos pločio faneros gabalas
  • Du gabalai iš 2 × 4 as ilgai kaip tavo fanera
  • Dar du gabalai 2 × 4 as platus kaip tavo fanera
  • Plexiglass gabalas, kuris tilptų ant gatavo dėžutės viršaus (didelius lakštus rasite čia)
  • Matiniai juodi dažai
  • Vinys ar varžtai
  • Gręžtuvas, kad padarytumėte tikrai dideles skylutes 2x4
  • Lentelė
  • Dėžutė, kuri yra tokia pati kaip jūsų fanera, gali būti mediena arba kartonas
  • Ekranas, kad tilptų ant dėžutės viršaus

Dehidratoriaus surinkimas

  1. Paimkite savo 2x4 ir prisukite juos prie faneros kraštų, kad padarytumėte negilią dėžę.
  2. Su dideliu grąžtu padarykite 6 arba 7 skyles viename iš trumpųjų galų. Tai bus ventiliacijos angos.
  3. Dažykite visa tai juodais dažais.
  4. Kai dažai nudžiūsta, pritvirtinkite plexiglass dėžutės viršuje. (Tai yra jūsų oro atšilimo mazgas.)
  5. Paremkite oro pašildymo agregatą ant stalo su oro išleidimo angomis viršutiniame gale. Padėkite dėžę ant stalo šalia oro pašildymo įrenginio su atviru galu. Išleiskite orą šiltesnį į dėžę, kad šiltas oras tekėtų į apatinę dėžutės pusę. Tai atrodys kaip skaidrė. Visa ši įranga turėtų būti saulės spinduliuose. (Peržiūrėkite spalvotą vaizdą šiame puslapyje, kad geriau suprastumėte, kaip jis atrodys.)

Naudodamiesi saulės dehidratoriumi

Viską, ką norite išdžiovinti, įdėkite į vidų. Jei reikia daugiau vietos, naudokite lentynas. Uždėkite ekraną virš to ir palaukite. Jei dehidratorių pastatytumėte saulėtoje ryto ar pietų pusėje ryte, vakare galėtumėte turėti sausų medžiagų. Vakarų saulė medžiagas iš dalies išdžiovins ir maždaug po kitos dienos baigs išdžiūti. Storiems daiktams, tokiems kaip varnalėšos ar gūžinės šaknys, džiūti prireiks ilgiau, galbūt savaitę.




Variacijos

Kai kurios kryptys siūlo iš vidaus iškloti sodos skardines ir nudažyti jas taip pat juodai. Oro srautui apačioje jums reikės šiek tiek vietos. Niekada nenaudojau skardinių, o mano dehidratorius veikia puikiai. Daugelį mano žolelių džiovinti reikia tik dieną ar dvi. Galite išgalvotai pasidaryti lentynas dėžutės viduje ir uždėti ekranus. Langų ekranai veikia puikiai, tačiau jūs galite pasidaryti savo.





DIY akių įdėklas


Šis dehidratorius taip pat gali būti pagamintas iš kartoninės dėžutės. Laikykitės tų pačių nurodymų, kaip surinkti, bet uždėkite plexiglass ant dėžutės viršaus, o ne prikalkite. Kartonas veiks taip pat gerai, tačiau nėra atsparus vandeniui. Priimkite jį, jei gresia lietus. Aš taip pat naudojau aliuminio foliją, bet dažydama juodai, ji sugers daugiau šilumos. Matiniai dažai yra geresni, nes jie sugeria šilumą ten, kur blizgūs dažai juos atspindi.

Nebijokite eksperimentuoti su savo maistu. Aš įmerkiau apelsinų skilteles į paprastą sirupą ir tokiu būdu jas dehidratavau. Tai yra gražus traškus, saldus užkandis. Aš taip pat gaminau granolą dehidratoriuje, tačiau mano naudojama melasa liko lipni (kurią galėjo ištaisyti, jei ilgiau ją palikčiau.) Kartą padariau dehidratuotų kukurūzų, morkų, svogūnų, salierų, bulvių ir žirnių mišinį ir žiemą laikė indelyje. Kai aš ruošiausi ją naudoti, aš šiek tiek paruočiau mėsą (man patinka kepsnio kepsnys) ir įpilu vandens. Tada daržoves numečiau ir kelias valandas troškinau. Pagardinau druska ir pipirais ir leidau šiek tiek sutirštėti. Tai buvo vienas geriausių visų laikų jautienos troškinių! Dėl dehidratacijos maistas tampa lengvesnis, norint pradėti stovyklavimą (keletą kempingų receptų rasite čia).

Ar dehidratuojate? Ar jūs kada nors bandėte naudoti saulės dehidratorių?

Dalinkitės komentarų skiltyje žemiau!





Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.