Kaip skanios puikios sviesto kavos namuose

Ar kada girdėjai apie sviestinę kavą?Lažinuosi, kad jums tai patiks! Štai ką galite padaryti namuose.

Pirmą kartą išgirdusi apie sviestinę kavą, pagalvojau, kad tai yra kažkas panašaus į „Shot In The Dark“ - kava su espresso. Tada perskaičiau receptą - kava su kokosų aliejumi ir sviestu. Huh?



Iš pradžių tai neatrodė gerai. Aš mėgstu kavą, bet į ją įpilti riebalų tiesiog skambėjo niūriai. Tada per vieną dieną atėjo mūsų kapelionas kolegijoje, kur aš vedu savo kavinę, ir paprašė jos. Aš nenorėjau, bet jis liepė man tai išbandyti. Vienas skonis skubiai pakeitė mano nuomonę!

Sviestinės kavos privalumai

Nepaisant to, kad sviesto kava yra palyginti nauja šiaurės Amerikoje, ji daugelį metų buvo geriama Tibete ir Etiopijoje. Tokiose šalyse kaip Tibetas, kur sviestą sunkiau gauti, kaip mes žinome, jakų sviestas dažnai naudojamas.


rankų darbo dovanų krepšeliai


Kodėl kokosų aliejus?

Mūsų smegenys priklauso nuo riebalų. Dėl šios priežasties manoma, kad kokosų aliejaus vartojimas gali padėti pagerinti smegenų sveikatą ir funkcijas. Kokosų aliejus taip pat gali padėti išlaikyti sveiką svorį, palaikyti skydliaukės funkciją ir skatinti sveiką cukraus kiekį kraujyje. Kokosų aliejus gali padėti padidinti medžiagų apykaitą ir energiją. Kokosų aliejus taip pat yra antibakterinis ir priešgrybelinis. Kokosų aliejus gali padėti pašalinti cholesterolį iš jūsų kūno, nes jis paverčia cholesterolį prenenolonu, kuris yra hormonas, kurio reikia daugeliui jūsų kūno. Galiausiai, kokosų aliejus gali padėti organizmui įsisavinti riebaluose esančius vitaminus, tokius kaip vitaminas A, kurio yra svieste.

Originaliame sviestinės kavos recepte buvo MCT arba vidutinės grandinės trigliceridai, dažniausiai randami palmių branduolių aliejuje, kokosų aliejuje ir svieste. MCT yra geras kūno energijos šaltinis ir buvo įrodyta, kad jie skatina sveiką svorį ir medžiagų apykaitą. Kokosų aliejus yra vienas iš stabiliausių turimų riebalų ir aliejų, nes bėgant laikui jis nesusidaro. Arba, jei tai įvyksta, jis labai lėtai sutrinka.

Galite gauti kokosų aliejaus, kuris beveik neturi skonio, arba yra keletas prekių ženklų, pasižyminčių ryškesniu kokosų kvapu ir skoniu. Visas kokosų aliejus yra kietas esant 76 ° F, kai kurie lydosi 77 ° F, o kiti - 93 ° F. Ši programa bus tinkama.

Kodėl sviestas?

Sviestas naudojamas sviesto kavoje, kad suteiktų kremingumo ir skonio. Sviestą, kurį maitina žolėmis, geriausia naudoti, nes jis turi kitų arbatos sviesto skonį. Svieste yra daug vitamino A (86% dienos poreikio 100 gramų), vitamino D ir vitamino E. Nors svieste taip pat yra cholesterolio, dauguma žmonių jį gali valgyti saikingai. Dažniausiai naudojamas nesūdytas, tačiau galite naudoti ir sūdytą.


jonažolių aliejus


„Ghee“ yra skaidrus sviestas, pakankamai pašildytas, kad svieste esančios kietos pieno riebalai taptų rudomis gabalėliais, kuriuos galima išstumti. „Ghee“ vis dar turi sviesto skonį, tačiau yra stabilus lentynose ir gali būti laikomas spintelėje be šaldymo. Taip pat galite įlieti skonių į ghi, pavyzdžiui, cinamono ar muskato riešuto, kurie subtiliai pagardins jūsų kavą.

Sviesto kavos receptas

(pagamina vieną didelį kavos puodelį)

Ingridientai

  • didelis kavos puodelis (geriausiai veikia vidutinis ir tamsus kepsnys)
  • 1 šaukštas sviesto arba kaulelio (čia suraskite žolę maitinamų karvių žąsį arba išmokite pasigaminti savo gėją)
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus (čia rasite organinį nerafinuotą kokosų aliejų)
  • maišytuvas su sandariu dangteliu

Nurodymai

Pastaba: Gamindami sviestinę kavą įsitikinkite, kad kava yra labai karšta - pakankamai karšta, kad tirptų riebalai, bet ne tokia karšta, kad sudegintumėte ją gerdami. Turite greitai dirbti, nes maišytuve gali kauptis šiluma ir nupūsti dangtį.


ar galima sviestą išplakti blenderiu


  1. Supilkite kavą į trintuvą.
  2. Įpilkite kokosų aliejaus ir sviesto arba ghee. Uždėkite dangtį ant viršaus, įsitikindami, kad jis tvirtai priglunda.
  3. Sumaišykite dideliu greičiu iki putų. Supilkite atgal į puodelį ir mėgaukitės karšta.

Variacijos

Šis receptas yra lengvas ir putplastis, turintis daug tonų skonio, tačiau jei norite, galite pridėti saldiklio ir grietinėlės. Jei pridėjote grietinėlės, įsitikinkite, kad ji šilta, arba pirmiausia įpilkite į maišytuvą. Jei jis šaltas, jis gali sukietinti sviestą ir kokosų aliejų, sukurdamas kietą šaltų riebalų netvarką. Taip pat vėl galite pridėti kitų skonių, pavyzdžiui, cinamono ar šokolado, pridedant, kol geriausia maišyti. Man patinka naudoti sūdytą sviestą, nes jis prideda subtilų sūrumo skonį, panašiai kaip druska ant tamsaus šokolado.

Ir kaip visada, jei norite išbandyti bet kokį papildą, kad būtų naudinga sveikatai, pasitarkite su savo gydytoju. Kai kurias iš šių idėjų vis dar reikia ištirti ir jos nepatvirtino FDA.

Sviesto kava suteikia kitokį komforto gėrimą, kuris gali būti naudingas jūsų kūnui. Ar bandėte sviestinę kavą?


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.