Kaip gaminti keptas gruzdintas bulvytes

Mato potraukis gruzdintoms bulvytėms yra neįtikėtinas. Taigi pradėję gyventi sveikesnį, natūralesnį gyvenimo būdą, mes turėjome rasti alternatyvą restorano bulvyčių bulvėms, virtoms hidrintuose aliejuose.




Taigi mes vykome į misiją eksperimentuoti, kol sukūrėme paprastą, tačiau nuostabų „pasidaryk pats“ prancūziškų keptuvių receptą. Ir pasisekė jums (ir mums), mums pasisekė.

Šios bulvytės iš mūsų pačių virtuvės yra kepami, o ne kepti. Ir jie puikiai suporuoja su žole maitinamą mėsainį!



Namuose keptos prancūziškos bulvytės

(Padaroma 4–6 porcijos)




Ingridientai:


augalų nuotraukų identifikavimas


  • 4 didelės rusetinės bulvės
  • jūros druska (nerafinuotą jūros druską rasite čia)
  • filtruotas vanduo (geriausias vandens valymo sistemas rasite čia)
  • jūsų pasirinktą aliejų ar riebalus, skirtus tepti kepimo skardą - mums patinka alyvuogių aliejus, lašinių tepalas, kiauliniai taukai ar sviestas (kokybiškus riebalus ir aliejų rasite čia)

Nurodymai:

1. Nuplaukite bulves ir nulupkite, jei norite. (Mes paliekame odas.)

2. Atsargiai pjaustykite bulves į bulvytę, naudodami pjaustytą pjaustyklę (tokią kaip ši).

3. Užpildykite didelį dubenį filtruotu vandeniu ir įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį jūros druskos. Į indą su vandeniu įpilkite žalių bulvyčių ir leiskite mirkyti 20 minučių. (Šis mirkymas pašalins dalį krakmolo ir suteiks jums traškesnę gruzdintą bulvytę.)


envirociklo originalus komposteris juodas


4. Nusausinkite vandenį nuo bulvytės ir gerai nuplaukite.

5. Paruoškite kitą indą su druskos vandeniu ir dar 20 minučių pamirkykite bulvytes.

6. Nusausinkite, gerai nuplaukite ir pakepkite bulves sausu švariu rankšluosčiu.

7 Kepimo akmenį ar kepimo skardą sutepkite pasirinktu aliejumi ar riebalais. Viename sluoksnyje ant keptuvės išdėstykite bulves ir pabarstykite druska. (Įtraukite bet kokius kitus jums patinkančius prieskonius į savo bulves.) Minkykite bulves, kad apsemtų.

8. Kepkite 425 ° orkaitėje 12 minučių. Atsargiai išimkite iš orkaitės ir maišydami kepkite faršą ant keptuvės, tada kepkite dar 12-15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite daugiau druskos, jei reikia.

Prieš valgydami leiskite naminėms bulvytėms kelioms minutėms atvėsti. Pasinerkite į puikų naminį kečupą ir mėgaukitės mėgstamu kepti patiekalu! (Stebėkite būsimą Mato knygą apie naminius pagardus. Jis turi nuostabų kečupo receptą, kuris bus pateiktas!)

Mums patinka pjaustyti daugiau bulvių, nei reikia, ir užšaldyti jas kitai mėsainių nakčiai.

Tai leidžia mums ištraukti žalias bulvytes iš šaldiklio, pagardinti savo skoniu ir įmesti į orkaitę.

Jei turite sveiką būdą gaminti bulvytes namuose, pasidalink su bendruomene!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.