Užpiltas actas: paprastas būdas pridėti puikų skonį




Užpilti actu yra paprastas ir įdomus procesas. Taip pat jis suteikia jūsų gomuriui tinkamą produktą, kuris suteikia skonį jūsų mėgstamiems patiekalams!

Be to, artėjant pavasariui ir vasarai, „pasidaryk pats“ actas yra puikus būdas užfiksuoti sezonų skonius ir išlaikyti juos ištisus metus.



Užpilą su actu yra taip lengva pasigaminti ir puiku naudoti virtuvėje ar dovanoti. Ir jei jums patinka kvapnusis actas, kurį galite nusipirkti specialiose aliejaus ir acto parduotuvėse, pastebėsite, kad pasigaminti savo užpiltą actą yra daug ekonomiškiau ir jūs galite padaryti beveik bet kokį jums patinkantį skonį!


kraft gali receptai


Geriausias acto užpilas actas

Pirmiausia, geriausias būdas naudoti užpilą actu yra lengvo skonio actas. Tiesus baltasis actas nėra geriausias pasirinkimas dėl savo stipraus skonio.




Taip pat būtina paragauti įvairių acto rūšių. Tai padės įsitikinti, kad jums geriausiai tinka gomurys ir užpilas.

Pateiksiu kelis mėgstamiausius mano pasirinkimus:

  • Baltojo vyno actas:yra ekonomiškai efektyvus lengvo skonio actas, kuris yra geriausias pikantiškoms reikmėms.
  • Baltasis balzaminis actas:bus saldesnis už baltojo vyno actą ir yra nuostabus naudoti su vaisiais ar saldesnio skonio actu.
  • Šampano actas:tuo tarpu brangesnis actas pridės nepakartojamo, lengvo skonio. Prieš naudojimą paragaukite, kad pamatytumėte, kaip, jūsų manymu, jis papildys jūsų norimus skonius.
  • Balzaminis actas:šis tamsus actas užgoš lengvesnius skonius, tačiau puikiai tinka stipresniems, saldiems skoniams.

Vėlgi, actas, kurį pradedate naudoti, tampa jūsų galutinio produkto dalimi. Taigi įsitikinkite, kad jums patinka skonis ir pagalvokite, kad kvapiosios medžiagos jį gerai papildys.

Patarimas: jei norite naudoti ACV, peržiūrėkite mūsų straipsnį mokymuisi kaip pasigaminti obuolių sidro actą. Geriausia pradėti nuo geriausių!

Kaip pasigaminti užpilą acto

Kitas nuostabus dalykas, susijęs su užpiltu actu, tai paprastas procesas, kuriam reikia nedaug laiko.

  • Pradėkite pridėdami kvapiųjų medžiagų ingredientų ir acto į stiklinį indelį, naudodami 1 dalį užpilo ir 2 dalis acto.
  • Tada uždenkite nereaktyviu dangčiu ir laikykite tiesioginiuose saulės spinduliuose.
  • Tada purtykite kas porą dienų 2–4 savaites.
  • Galiausiai paragaukite ir patrinkite savo actą, kai skonis yra toks, koks jums patinka.

Kai kurie receptai prieš įdėdami į stiklainį, jūs lengvai pašildote actą arba actą ir infuzines medžiagas. Nors tai šiek tiek pagreitina užpylimo procesą, tačiau pašildydami actą iki virimo, rizikuojate sumažinti šiek tiek rūgštinio paties acto perforavimo.

Taigi toliau pateiktame recepte aš nekaitinu acto. Aš asmeniškai negalvoju laukti papildomos savaitės, kol užpiltas actas pasieks man patinkantį aromatą.

Užpilto acto tinkamumo laikas

Įtemptas užpiltas actas truks 5–6 mėnesius, galbūt dar ilgiau, jei bus laikomas švarioje, uždarytoje talpykloje.




Tiesą sakant, svarbu labai gerai išmirkyti actą, net ir per marškinius, jei galite. Tokiu būdu jūsų indelyje liks mažai augalų augalų ar jų nebus. Ir kuo mažiau augalinių medžiagų turėsite, tuo ilgiau jūsų actas išsilaikys.

Kai kurie žmonės mėgsta palikti vieną iš dviejų žolelių šakelių stiklainyje kaip dekoraciją. Tačiau atminkite, kad bet kokia medžiaga, likusi stiklainyje, ir toliau pateps actą ir gali pakeisti skonį. Pvz., Užpilant čili pipirais ir paliekant stiklainyje dalį dekoravimui, jūsų actas ir toliau įkais ir įgis šilumą.

Pagardinkite užpiltu actu

Norėdami užpilti acto, galite naudoti bet kurią augalų rūšį. Žolelės, prieskoniai, žievelė, chiles ir kt. Čia yra keletas įprastų kvapiųjų medžiagų ingredientų.

  • Citrusinių žievelių
  • Česnakai
  • Imbierą
  • Čilės paprikos
  • Levandos
  • Citrininis balzamas
  • Svogūnai arba askaloniniai česnakai
  • kaip
  • Rozmarinas
  • Čiobreliai
  • Tarragon
  • Bazilikas
  • Raudonėlis

Kaip matote, jūsų vaizduotė yra riba, kai kalbama apie jūsų infuzinius ingredientus.

Panaudojimas aromatizuotam actui

  • Sumaišykite su alyvuogių aliejumi salotų padažui
  • Pabarstykite ant skrudintų daržovių
  • Dulksna ant troškintų daržovių
  • Marinuokite mėsą, paukštieną ar žuvį
  • Kaip padažas už makaronų salotas

Paminėkite @diynatural arba pažymėkite jį #diynatural!




Apibendrinant galima pasakyti, kad užpilti actu yra šaunu dėl daugelio priežasčių. Pirmiausia galite sukurti acto receptus, kurie jaudina jūsų gomurį. Antra, tai labai paprastas ir įdomus procesas. Galiausiai jūs užbaigsite produktą, įgalinantį jus į savo mėgstamus naminius patiekalus pridėti skonio ir užkandžio sprogimo!

Kokį tipą planuojate gaminti?


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.