Sužinokite, kaip padaryti geriausius niekučius kiaušinius!




Vasara man reiškia maistą. Aš mėgstu gaminti maistą, rengti piknikus ir atostogauti su draugais. Nieko nėra geriau, kaip ant grotelių kepami pomidorai, stiklinė ledinės arbatos ir lėkštė sugedusių kiaušinių.



Po tam tikrų bandymų ir klaidų, susijusių su apleistais kiaušinių ingredientais, pagaliau suformulavau fantastišką receptą. Ir tai yra geriausias visų laikų kiaušinių receptas, kurį aš kada nors turėjau!

Pradėkite nuo gerų kiaušinių

Bet koks tinkamas kiaušinių receptas prasideda nuo kiaušinių. Auginu viščiukus, todėl naudoju savo kiaušinius. Jei perkate kiaušinius, pabandykite juos rasti vietoje arba bent jau ganyklose, auginamose ar laisvai laikomose vietose. Vištos bus sveikesnės, o kiaušiniai bus skanesni.




Įsitikinkite, kad kiaušiniai yra švieži, bet ne per švieži. Per daug šviežius kiaušinius sunku nulupti. Kiaušinio spalva neturi įtakos skoniui; viskas priklauso nuo to, ką valgo vištos. Mano merginos gauna gerą organinį trupinį su pridėtais įbrėžimo grūdais, kad pritrauktų. Aš maždaug valandą prieš saulėlydį leidžiau jiems laisvai laikyti, o tai suteikia daug klaidų ir žolės, todėl iš jų gaunu tikrai oranžinius trynius.

Štai geriausias mano kiaušinių receptas. Aš žinau, kad jums tai patiks!


kukurūzų miltų makaronų receptas


Geriausias velnių kiaušinių receptas

Ingridientai

  • 6 kietai virti kiaušiniai, perpjauti per pusę
  • 1 šaukštas majonezo (išmokite pasigaminti savo)
  • 1 šaukštelio svogūno, malto
  • 1 arbatinis šaukštelis krapų marinuoti marinuoti arba garstyčios
  • 1 šaukštas šviežių krapų, supjaustytas
  • druskos ir pipirų, pagal skonį
  • paprikos užpilui

Pastaba: Visos išvardytos sumos yra apytikslės. Kiekis priklauso nuo skonio ir to, kiek kiaušiniai yra drėgni. Receptas pateiks jums atskaitos taškus, tačiau jums reikės koreguoti sumas pagal tai, kas jums patinka.







Instrukcijos

  1. Kiaušinius perpjaukite per pusę ir įmeskite trynius į dubenį. Sutrinkite juos šakute, kad gerai susmulkėtų.
  2. Įpilkite šaukštą majonezo, šaukštelį svogūno, šaukštelį krapų marinuotų patiekalų ar garstyčių, šaukštą susmulkintų krapų ir maltą druską bei pipirus.
  3. Gerai išmaišykite ir patikrinkite konsistenciją. Tai turėtų būti lygi pasta. Jei jam reikia daugiau drėgmės, galite pridėti daugiau majonezo ar šiek tiek marinuotos sultys.
  4. Gavę jums patinkančią konsistenciją ir skonį, įmeskite šaukštus mišinio į kiekvieno kiaušinio angą. Pabarstykite paprika arba, jei norite susukti, šiek tiek kmynų. Jei norite pikantiško smūgio, pridėkite kajeno ar drožlių brūkšnį. Norėdami gauti unikalų skonį, sumalkite keletą kaparėlių ir pakeiskite juos marinatu. Jei naudojate kaparėlius, galite patrinti druskos.

Patarimai, kaip kiaušinius lengviau nulupti

Švieži kiaušiniai yra skausmas bandant nulupti. Ir kartais jie tampa kiaušinių salotomis, o ne supjaustytais kiaušiniais. Tačiau čia yra keletas patarimų, kurie padės lengviau išplakti kietai virtus kiaušinius:







Kepimo soda

Verdant kiaušinius, įpilkite šaukštą kepimo sodos arba į ją. Tai padeda apvalkalams lengviau atsikratyti. Tačiau per daug kiaušinius gali paversti juokingais, todėl priklijuokite šaukštą.




Maža skylė

Užvirus, viename apvalkalo gale smeigtuku padarykite nedidelę skylę. Tai leis lukštui atskirti nuo kiaušinio viduje, todėl bus lengviau nulupti.





sveiki guminukai


Šalti kiaušiniai, verdantis vanduo

Pirmiausia užvirkite vandenį, tada švelniai nuleiskite šaltus kiaušinius į vandenį. Virinama 10 minučių ir leiskite atvėsti.




Actas

Į vandenį įpilkite šaukštą baltojo acto. Nesvarbu, ar vanduo ir kiaušiniai yra šalti, ar kambario temperatūra.




Naudokite senesnius kiaušinius

Senesni kiaušiniai žievelės geriau nei švieži.




Ledo vonia

Kiaušinius greitai atvėsinę ledo vonioje, jie taip pat lengviau nulupami.




Kiaušinių viryklė

Jei turite šią programėlę, ji sako, kad ji kiekvieną kartą kiaušinius gamina nepriekaištingai, ir jie gerai lupasi!




Alyvuogių aliejus

Įkaitinkite kiaušinius šaukštą alyvuogių aliejaus. Kriauklės puikiai nusisuks kiekvieną kartą!




Druska

Naudojant arbatinį šaukštelį druskos vandenyje, lukštas gali išbristi nepažeisdamas kiaušinių.




Įtrinkite prieš šaltu vandeniu

Virkite kiaušinius kaip įprastai, tada prieš nugrimzdami į šaltą vandenį, šiek tiek nulaužkite. Palaukite 10 minučių, tada nulupkite.




Koks yra jūsų mėgstamiausias priedas gaminant neįtikėtinai supjaustytą kiaušinį? Pasidalink su mumis komentaruose!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.