Išmok pasigaminti savo amišiškos draugystės duonos!




Tai yra mano močiutės receptas Amish draugystės duonai ir atneša puikių prisiminimų! Padaryti tai paprasta ir net parodau, kaip padaryti starterį.

Augant, mes neturėjome daug pinigų. Mes patys gaminome maistą, įskaitant duoną. Pamenu, visur gaudavau miltų ir minkydavau tai, kas atrodė valandomis. Tada vieną dieną mano močiutė parnešė namo stiklainį goo. Šis goo buvo „Amish Friendship Duad“ startuolis.



Amišo draugystės duonos gaminimo pradinukas

Jei jums pasisekė ir galite šiek tiek pradėti nuo draugo, tai labai pagreitins procesą. Pradėti gaminti savarankiškai yra nesunku, tačiau pradėti gali prireikti 10 dienų. Jums reikės:

  • 3 puodeliai miltų
  • 3 puodeliai pieno
  • 0,25 uncijos sausų mielių (paprastai vienas paketas)
  • ¼ puodelio šilto vandens, maždaug 110 ° F
  • 3 puodeliai cukraus

Diena 1

Mielę ištirpinkite vandenyje ir palikite sėdėti 10 minučių. Jei vanduo yra per karštas, mielės bus užmuštos.




Dideliame dubenyje sumaišykite vieną puodelį cukraus ir vieną puodelį miltų. Kruopščiai išmaišykite arba įpylus skysčio užtepsite klijų.

Įpilkite vieną puodelį pieno ir mielių mišinio ir gerai išmaišykite. Mišinys pradės putoti. Uždenkite laisvai ir stumkite į prekystalio galinę dalį. Palikite ramybėje iki kitos dienos.

2–4 dienos

Gerai išmaišykite ir išgerkite. Palikite ramybėje iki kitos dienos.




5 diena

Įpilkite vieną puodelį miltų, vieną puodelį pieno ir vieną puodelį cukraus. Gerai išmaišykite ir palikite ramybėje iki kitos dienos.




6-9 dienos

Gerai išmaišykite, tada palikite ramybėje iki kitos dienos.




10 diena

Įpilkite paskutinio puodelio pieno, cukraus ir miltų. Gerai ismaisyti. Šiuo metu turėtumėte daug!




Ištraukite vieną puodelį, kad gautumėte Amišo draugystės duoną (žr. Šį receptą) ir duokite 2 puodelius draugams. Nepamirškite įtraukti recepto! Bet kurį likusį starterį galima naudoti iškart, maždaug savaitę laikyti šaldytuve arba naudoti naujam starteriui paleisti.

Pastabos apie cukrų

Aš žinau, kad kai kurie žmonės nenori pridėti cukraus kiekio, kurio reikalauja receptas. Pradedant didžiąją cukraus dalį perdirbamos mielės. Pradėjęs gaminti, jis pagamins daugiau nei 100 porcijų ir kiekvienoje jų bus tik 5 gramai cukraus. Tai mažiau nei dauguma jogurtų!


alyvuogių aliejaus padažas duonai


Nebandžiau šio recepto su kitais cukraus tipo saldikliais, tokiais kaip medus ar melasa, bet manau, kad jis veiks. Jums gali tekti šiek tiek sumažinti skysčio kiekį.

Pradinis receptas nedirbs su saldikliais, tokiais kaip stevija ar vienuolių vaisiai. Mielėms maitinti reikia cukraus. Bet šie saldikliai veiktų pagal galutinį receptą.

Ar esate ragavę amišų draugystės duonos? Papasakok apie tai!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.