Vaistinės valgomosios šaknys derliui nuimti rudenį ir žiemą




Čia, Ohajo valstijoje, atėjo ir praėjo atšiaurūs šalčiai. Visi mano kadaise gražūs augalai dabar yra rudi ir traškūs. Galite pamanyti, kad tai yra kelias šviežių vaistų jūsų sode pabaigai, bet, laimei, tai netiesa. Nors lapai ir žiedai praėjo pro šalį, dabar laikas sutelkti dėmesį į mūsų vaistinius ir valgomuosiusšaknys.


dėmės ant mano pagalvės




Auginimo sezono metu visa augalo energija sutelkiama į antžeminę veiklą. Nors per tą laiką galime nuskinti šaknį čia ar ten maistui ar vaistams, jie nebus geriausi. Kai augalas yra nukreiptas į viršų, šaknys dažnai būna ne tokios tankios ir silpnesnės. Pvz., Krienai nebus tokio stipraus skonio ir dažnai gali būti sumedėję vasarą, tačiau traškūs ir aštrūs vėlyvą rudenį ir žiemą.

Visi daugiamečiai ir dveji metai augalai mirė iki savo valgomųjų šaknų ir dabar pats laikas juos gauti. Kai kurios geriausiai valgomos šaknys palieka šiek tiek žalios spalvos ar įspūdingo džiovintos kotelio, esančio virš tos vietos, kur jie slepiasi. Sužinokite, kaip atpažinti jūsų mėgstamiausius augalus šiuo metų laiku, ir visą žiemą turėsite maisto ir vaistų.

5 valgomus šaknis derliui nuimti

Kiaulpienė (Taraxacum officinale)

Kiaulpienė linkusi išlikti žali. Savo kieme net ir negyvą žiemą rasite kiaulpienių lapų rozetę. Kai žemė neužšąla, iškaskite skylę tiesiai šalia šaknies. Paimkite augalo viršų ir patraukite į šoną į skylę. Jums gali prireikti traukti pirmyn ir atgal, kol galėsite ištraukti tiesiai iš skylės (tai priklauso nuo to, koks jūsų dirvožemio tankumas). Kiaulpienių šaknis galima pjaustyti ir pakepinti, kartu pakepinti kartu su pietumis, įmaišyti į sriubas ir sultinius ar net tarkuoti ir pridėti prie savo maišos! Nors jie skanūs, jie taip pat palaikys inkstų ir kepenų sveikatą ir užtikrins sveiką kalio, mangano, geležies, kalcio, vitaminų C ir B bei betakarotino dozę.







Dilgėlių (Urtica dioica)

Jei vis dar bandote priprasti prie dilgėlių lapo vartojimo, tai dar viena staigmena. Dilgėlių šaknys yra nepaprastai naudingos prostatos liaukai. Jei vis tiek kasysite nepageidaujamą dilgėlių pleistrą, taip pat galite išrauti šaknį ir turėti atsargų, kad vyras jūsų gyvenime išliktų sveikas.




Ar neturite prieigos prie dilgėlių augalų? Čia rasite organinių džiovintų dilgėlių šaknų.


aviečių acto užpilas


Geltonas dokas (Rumex traškučiai)

Geltonojo doko tinktūra gali būti tiesiog tavo geriausias draugas, jei kankina stiprūs spuogai ar bet kuris kitas probleminis odos sutrikimas. Šią piktžolę lengva rasti, kai išmoksite atpažinti būdingus rudus daigus. Geltonas dokas yra grikių šeimoje, taigi, jei kada nors iš amatų parduotuvės esate prikimšę pagalvės su grikiais, greitai pamatysite šeimos panašumą. Geltonas doko šaknis nėra ypač malonus, tačiau jis suteikia geležies ir vitamino C atsarginę pakuotę. Šią šaknį galite tinktūruoti arba pasidaryti į kapsules, kai tik išdžiovinsite vietą.





šlapio šluotos užpildymas


Jei šalia jūsų neauga geltonas dokas, čia galite rasti džiovintą geltonojo doko šaknį.

Mullein (Verbascum thapsus)

Daug kalbama apie devyniraktikos gėles ir lapus, tačiau mažiau minima apie jo šaknį. Deviņvīru melodijas rasite laukuose ir pakelėse. Jame yra aukšta ruda žvakidė, kurios jūs negalite praleisti. Kasti šaknis ir naudoti jas tinktūroje nuo patinusios prostatos, nugaros skausmo ar varpo paralyžiaus.




Krienai (Amoracia rusticana)

Šią popietę kasinsiu kai kurias šias valgomas šaknis. Mano vyrui yra sinusų perkrova, kuri vis išnyksta. Mažas žiupsnelis krienų, kuriuos reikia kramtyti 3–4 kartus per dieną, turėtų padėti išsiaiškinti. Krienai yra vienas iš vaistų, kuriuos aš labiausiai mėgstu valgyti. Geriausiai jis pagamintas šviežias (sumalkite lauke, patikėkit manimi!) Ir naudojamas kaip padažas ar sumuštinis.





Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.