Saugūs indai ir maisto laikymo būdai

Turėsiu pripažinti, kad kai pradėjau rašyti šį straipsnį, pradėjau plastikų tyrinėjimą su mintimi, kad pateiksiu, kuriuos plastikus saugu virti ir laikyti, o kurie ne. Yra tiek daug prieštaringos informacijos, kad aš pradėjau šiek tiek sumišti ir sumišti. Užuot pateikęs niekam neteisingą informaciją, apžvelgsiu, ką saugu naudoti ruošiant ir sandėliuojant maistą.

PASTABA: Betsy parašė panašų straipsnį apie saugius virtuvės reikmenis ir kepimo reikmenis bei kitą straipsnį apie 3 rūšių nesaugius indus, kurių reikia vengti. Mėgaukitės visais šiais straipsniais ir naudokitės jais, kad sugalvotumėte savo geriausius variantus.

Saugios virtuvės reikmenų alternatyvos

Kalbant apie jūsų maistą, yra keletas saugių nelipnių virtuvės indų ir plastikų alternatyvų. Anksčiau man patiko, kad patogiau laikyti šaldytuve plastikinį dubenį ir jį kaitinti mikrobangų krosnelėje. Ne daugiau! Dabar aš naudoju kitus metodus.



Nerūdijantis plienas

Nerūdijantis plienas egzistavo bent jau pastaruosius kelis dešimtmečius, galbūt ir ilgiau. Nerūdijantis plienas yra nelaidus dėmėms ir kvapams, tolygiai įkaista ir gerai valo. Jis gali būti naudojamas su rūgščiu maistu, kur varis ir aliuminis negali. Yra keletas labai brangių puodų ir keptuvių, tačiau juos galite rasti ir nebrangiai.

Matt ir Betsy pastaba:tjis yra indai, kuriuos naudojame kiekvieną dieną ir rekomenduojame. Šis rinkinys veikia puikiai ir yra labai prieinamas.

Ketaus

Ketaus indai yra vienas iš visų laikų patiekalų, apie kuriuos mes jau rašėme! (Perskaitykite mūsų ketaus gaminimo straipsnį.)

Matt ir Betsy pastaba: kaip ir nerūdijantis plienas, mūsų ketaus keptuvė yra kasdienis darbo reikalas. Rekomenduojame, kad visuose namuose būtų ketaus keptuvė.


naminės dantų pastos kepimo soda


Stiklas

Stiklas yra viena lengviausių ir saugiausių virtuvės reikmenų. Jis atlaikys aukštą temperatūrą, šilumą iš išorės ir neįsisavins tokių spalvų ir kvapų, kaip plastikas. Jį taip pat galima uždaryti ir laikyti šaldytuve ar šaldiklyje.

Stiklas gali būti naudojamas kaip dvigubas katilas, pastatydamas dubenį virš puodo karšto vandens, kad būtų naudojama netiesioginė šiluma. Kai kurias stiklines keptuves galima naudoti tiesiai ant viryklės viršaus. Jie yra skirti sutvarkyti šilumą. Jie taip pat gali būti naudojami orkaitėje ir sulaiko šilumą geriau nei metalinės keptuvės.

Matt ir Betsy pastaba:įKepimui dažniausiai naudojate stiklinius indus. Tai yra rinkinys, kurį naudojame - jame taip pat yra stiklinės maisto laikymo talpyklos.

Keraminiai

Keramika ar keramika taip pat buvo naudojama gana ilgą laiką. Galite gaminti maistą keramikiniuose puoduose ir keptuvėse orkaitėje, nors dauguma negali atlaikyti tiesioginės šilumos. Jie taip pat yra naudingi ruošiant maistą ir lengvai skalbiami.

Matt ir Betsy pastaba: „Xtrema“ keramikos indai yra labai gerbiamas prekės ženklas!

Silikonas

Tai nėra reikalo sritis, nes kai kuriose mano patikrintose vietose sakoma, kad kai kuriuose silikonuose yra BPA, kurie gali išplouti kaitinant. Norėdami būti saugūs, rinkitės silikoną, kuriame nėra BPA.

Tai, kas saugu, galima pašildyti iki 400 ° F, o kai kurie aukštesni, neištirpstant. Aš daug kartų esu naudojusi savo silikoninio pyrago keptuvę orkaitėje ir ji puikiai veikia. Vienintelis trūkumas yra tas, kad pyrago keptuvės, o galbūt ir kitos, yra lanksčios ir joms palaikyti reikia dar vienos keptuvės.

Mediena

Nors dauguma žmonių negamina virimo iš medžio, ją tikrai galima naudoti virtuvėje ruošiant maistą. Turiu keletą gerų medinių dubenėlių, kuriuos turiu metų metus, ir juos naudoju visą laiką. Ieškokite neapdorotos medienos, išskyrus gal aliejų apdailai. Venkite miškų, kurie gali sukelti alergijos problemų. Turiu gražų mango medienos dubenį, bet negaliu jo naudoti, kai vienas mano draugas apsiverčia, nes ji yra labai alergiška mangoms.

Bambukas

Kaip ir mediena, bambukas daro puikų patiekalų ir maisto ruošimo dubenį. Yra daugybė įrankių iš bambuko, kuriuos galima naudoti gaminant maistą. Bambuko garlaiviai buvo naudojami nuo laiko aušros (gerai, tikrai ne, bet praėjo šimtai metų!), Ir tik praėjusiais metais nuėjau į uodegos turgelį, kur moteris pardavinėjo bambuko garuose virtus ryžius. Buvo puiku! Taip pat turiu paminėti bambuko druską, nes nieko apie tai nežinojau, kol neparašiau straipsnio apie druską (žiūrėkite čia). Bambuko druska gaminama iš bambuko ir joje yra daug būtinų mineralų, kurių reikia jūsų kūnui.

O aliuminis ir varis?

Manoma, kad aliuminis gali prisidėti prie Alzheimerio ligos, todėl, atsižvelgiant į tai, aš negaliu to teisingai rekomenduoti. Varis reaguos į daugelį maisto produktų, ypač į rūgščius maisto produktus, tokius kaip pomidorai, todėl aš jį taip pat išbraukiau iš sąrašo.

Saugaus maisto laikymo alternatyvos

Stiklas

Stiklas, kaip ir stikliniai indai, gali būti naudojamas labai lengvai maisto produktams laikyti. Jis gali būti užšaldytas ir pašildytas bei užplombuotas konservavimo metodais. Laikydami skaidraus stiklo induose taip pat galite lengvai pamatyti, ką turite.

Nerūdijantis plienas

Kaip ir stiklas, nerūdijantis plienas gali būti naudojamas maisto produktams laikyti. Jis gali būti lengvai nuplaunamas ir gali būti naudojamas maisto produktams pašildyti. Vienas trūkumas yra tai, kad jūs nematote to, bet galite jį pažymėti. Izoliuoti nerūdijantys indai (tokie kaip) keletą valandų palaikys maistą karštą, todėl maistą galima kaitinti ant viryklės, perkelti į nerūdijantį ir mėgautis šiltu vėliau dieną. Tai puikus patarimas visiems, norintiems išvengti mikrobangų nešiojant maistą į darbą ar mokyklą.

Keramika

Keramika gali būti naudojama panašiai kaip stiklas maisto produktams laikyti. Jie būna įvairių formų ir spalvų. Juos lengva valyti, taip pat galima užšaldyti.


kiaulienos netrinkite cukraus


Popieriniai maišeliai

Trumpalaikiai, pavyzdžiui, duonos ar vienos dienos sandėliavimas, popieriniai maišeliai veikia labai gerai. Jie yra nebrangūs ir gali būti kompostuojami, kai jau baigsite su jais.

Vašku padengtas audinių maisto įvyniojimas

Prieš kurį laiką Betsy parašė straipsnį apie savo vašku padengto audinio įvyniojimą. Aš įsimylėjau šią idėją ir dabar jos įgyvendinau keletą. Jie yra nebrangūs ir lengvai pagaminami.

Silikonas

Vėlgi ieškokite silikono be BPA. Manoma, kad jis yra saugus ilgai laikyti maistą.

Vaškinis popierius

Aš daugelį metų naudoju vaško popierių maisto produktams laikyti ir tik neseniai pradėjau klausinėti, koks vaškas yra naudojamas. Man pasisekė, kad radau bičių vaško vaško popierių savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje ir tuo džiaugiausi. Taip pat radau bičių vašku dengtus sulankstomus maišelius sumuštiniams. Aš juos naudoju įvairiausiems dalykams.

Nors kai kurie plastikai gali būti saugesni už kitus, aš nusprendžiau jų neįtraukti į savo sąrašus, nes norėjau suteikti galimybių tiems, kurie nori visiškai išvengti plastikų. Be to, daugelis plastikų, kurie buvo laikomi saugiais, nuo šiol buvo pripažinti nesaugiais, todėl plastiko naudojimas panašus į rusiškos ruletės žaidimą!

Ar radote saugių indų ir maisto laikymo būdų? Papasakok apie tai!


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.