Varnalėšos šaknies pranašumai ir kur ją gauti


vanilės eterinis aliejus prieš vanilės ekstraktą


Dauguma žmonių, jei jų paprašytų, pasakytų jums, kad varnalėša (Arctium pleistras) yra ta didžioji invazinė piktžolė su tikrai ilga bakstelėjimo šaknimi ir nemalonūs žiopliai, kurie prilimpa prie visų drabužių rudenį.



Prieš kelerius metus vienoje konferencijoje į mane po mano pokalbio kreipėsi moteris, kuri gyveno tyčinėje Kanados bendruomenėje. Aplinkosaugininkas juos skatino purkšti labai agresyvų herbicidą, kad būtų sunaikinta šio paties augalo invazija. Aplinkosaugininkas susirūpino jo poveikiu vietinėms rūšims.

Manau, kad blogai mes žiūrime į blogybes. Tiesą sakant, daugelyje kitų kultūrų tai nėra invazinė piktžolė, o greičiau puoselėjama daržovė. Jei mes tik pakeistume savo požiūrį į šį augalą čia, valstijose, varnalėšos pievas sudygtume greičiau, nei tai turėtų šansą. Daugelyje Azijos rinkų lengvai rasite jos šaknis, dar vadinamą gobo. Vis daugiau jo rasite savo sveikuose sąmoninguose maisto produktuose. Varnalėša tikrai turėtų tapti pagrindiniu jūsų vakarienės planuose!


„Diy“ kūdikių servetėlės


Varnalėšos šaknų nauda

Tai skanu!

Daugelis augalų dalių yra valgomosios, tačiau dažniausiai valgomos šaknys. Praleiskite keletą minučių ieškodami internete ir rasite daugybę skanių receptų.

Jei ieškote paprasto būdo išbandyti „gobo“, atlikite paprastą „maišant“ kepimą. Tiesiog virkite šaknis vandenyje pusvalandį su žiupsneliu kepimo sodos, nusausinkite ir pasūdykite su sauja mėgstamų daržovių (morkos ir paprikos yra gražios) nedideliame kiekyje vandens ar mėgstamo padažo. Aš verdu varnalėšos šaknį, kad daržovės galutiniame inde liktų baltos. Jei jums nerūpi, tai nėra būtina.

Tai maistingi!

Varnalėša turi daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, magnis, fosforas, kalis, tiaminas, vitaminas A ir cinkas.

Anot Marko Pederseno savo knygoje „Mitybos herbologija“, šaknis sudaro maždaug 40–50% inulino. Inulinas yra ne virškinamas krakmolas, bet turi netiesioginę naudą mums. Dėl šio oligosacharido varnalėša tampa prebiotiku, nes gerosios virškinamojo trakto bakterijos jį naudoja kaip maisto šaltinį.

Varnalėšų šaknyse yra daug klampių, dar vadinamų tirpiais pluoštais. Tai yra tas pats tipas, kurio tikimės gauti iš kasdienio avižinių dribsnių suvartojimo. Klampių pluoštų paskirtis yra išsiplėsti į gelio pavidalą virškinamojo trakto viduje. Gleivių turinys švelnina mūsų gleivinę. Manoma, kad tai gali padėti absorbuoti virškinimo sistemos toksiškumą ir paskatinti organizmą juos pašalinti. Privalumai gali būti pastebimi kraujotakos, nervų ir virškinimo sistemose.


salyklo ar patiekalo receptas


Tai lengva užauginti!

Galite užsiauginti varnalėšas iš sėklos, jei norite. Kodėl žemėje jūs tai darytumėte? Na, daugumai iš mūsų varnalėša yra lengvai randama piktžolė. Neigiama jo auginimo savybė ta, kad jo šaknys yra labai gilios ir jas sunku kasti. Jei sodinate sėklas apgalvotai, galite paruošti palaido smėlio ar medžio drožlių lovą, kad šaknis būtų lengviau pakelti.

Nesvarbu, ar jūs jį auginsite, ar tiesiog iškasysite iš gėlių lovų, norėsite pirmųjų metų šaknų. Ieškokite lapinio augalo, kuris nesiunčia gėlių stiebelio, ir jūs žinosite, kad jis yra tinkamas kasti.


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.