Pjaustytų pipirų naudojimo jūsų kepiniuose pranašumai




Kiek žinai apie savo atostogų prieskonius? Praėjusią savaitę gamindama mūsų tradicinius riešutus su prieskoniais man buvo primenama, kad pernelyg dažnai mes laikomės savaime suprantamų saldžių prieskonių naudos sveikatai. Taigi pamaniau, kad galiu šiek tiek užtrukti ir papasakoti daugiau apie pjaustyto maisto pranašumus!

Pomidorais (Dioica pipirai)

Ilgą laiką galvojau, kad kvapieji prieskoniai yra tik kažkur fabrike sudėti prieskonių mišiniai. Aš nesuvokiau, kad tai iš tikrųjų buvo vienas augalas.




Allspice taip pat vadinamas pimento, naujuoju prieskoniu, gvazdikėlių pipirais arba Jamaikos pipirais. Tai medis, kuris tropikuose užauga iki 40 pėdų. Jis turi gražius blizgančius, odinius lapus ir baltai kvepiančias gėles. Tiek gėlės, tiek lapai yra naudojami medicinoje, kur augalą galima skinti šviežią. Tačiau komercijoje daugiausia dėmesio skiriama uogoms. Aitrieji prieskoniai yra mirčių šeimoje ir yra dvidešimtmečiai, ty turi vyriškus ir moteriškus augalus, o uogas augina tik iš patelių.

Aviečių prieskonių uogos būna žalios, o prinokusios tampa mėlynai juodos. Sakoma, kad prinokusios uogos yra nuostabios kepiniuose, tačiau jų niekur nerasite, nebent turite savo medį šiltnamyje ar žiemos namus tropikuose. Jei turite prieigą prie uogų, suprantu, kad jos labai gerai užšąla ir gali išlikti gyvybingos iki vienerių metų. Vis daugiau žmonių augina egzotinius atogrąžų medžius vazonuose savo namuose, todėl nėra galimybė auginti savo prieskonius.

Jei šiais metais virdami valgėte prieskonius, jie greičiausiai buvo auginami Jamaikoje, Meksikoje, Trinidade, Kuboje ar Hondūre. Jei nenorite auginti savo atogrąžų medžio, galbūt norėtumėte žinoti, kad šiose valstijose turime paprastą miškinį augalą (Spice Bush), kuris ilgą istoriją gražiai pakeičia kaip šviežią prieskonių prieskonį.

Pjaustytas prieskonis naudingas jūsų sveikatai

Būtent neprinokusios uogos yra sumaltos ir parduodamos kaip prieskoniai. Panašumas į pipirų grūdus yra gana akivaizdus ir paaiškina kai kuriuos įprastus pavadinimus. Kvapas yra tarsi cinamono, muskato riešuto ir gvazdikėlių derinys. Joje yra daug lakiųjų aliejų, o tai prisideda prie jo, kaip vaistininko, sugebėjimų. Nebaigtuose vaisiuose yra ne tik lakiųjų aliejų, jie gali pasigirti šiais prieskonių prieskoniais:




  • padidinti virškinimo fermentų gamybą
  • skatinti peristaltiką
  • antiseptikas
  • priešuždegiminis
  • priešgrybelinis
  • antioksidantas
  • anestezijos
  • nuskausminamųjų
  • antidepresantas
  • afrodiziakas
  • stimuliatorius
  • labai maistingas (turi kalio, mangano, geležies, vario, seleno, magnio, vitaminų A, C, B-6, riboflavino, niacino)

Pliuso pliusai: Artrito kompresas

Vietinis vartojimas, saldžiųjų pipirų miltelių kompresas taip pat gali būti naudojamas artrito skausmui ir uždegimui palengvinti.




Sumaišykite 2 šaukštus saldžiųjų prieskonių miltelių su pakankamai vandens, kad pastos būtų. Tepkite mišinį ant minkšto audinio ir užtepkite tiesiai ant pažeistos vietos. Kartokite tiek kartų, kiek reikia, kol pakanka rezultatų.

Aš myliu savo prieskonius, tačiau turiu pripažinti, kad net supratau, kad yra keletas, kuriuos apleidau pažinti. Tikiuosi, kad aš jus įkvėpiau daugiau naudoti prieskonius, nei turėjote anksčiau!


kaip padaryti minkštą žaidimą


Ar kepdami naudojate prieskonius su prieskoniais? Jei taip, prie ko pridedate?


Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.