Trys nesaugių virtuvės reikmenų tipai, kurių turėtumėte vengti




Saugiausi virtuvės ir kepinių variantai

Šiandienos straipsnyje aprašoma, kokių virtuvės reikmenų reikia vengti, tačiau čia galite ieškoti saugiausių turimų virtuvės ir kepimo būdų parinkčių.





puodai puodams


Visada pagalvokite, kodėl yra tiek daug virtuvės reikmenų rūšių pasirinkti iš? Dėl daugybės medžiagų, kainų ir stilių sunku išsiaiškinti, kas jūsų virtuvei yra geriausia.

Kai kuriems namų virėjams reikalinga speciali medžiaga, suderinama su jų viryklės paviršiumi arba patiekiamo patiekalo tipu, o kiti turi atidžiai apsvarstyti biudžetą. Bet ar jūs kada nors svarstėte? saugumas virtuvės reikmenų, kuriuos naudojate kruopščiai paruošdami visus skanius patiekalus? Jei to nepadarėte, turėtumėte tai įtraukti į savo geriausių virtuvės reikmenų pasirinkimo kriterijų sąrašą.

Perskaičius šį straipsnį jums nebūtinai reikia išmesti puodus ir keptuves, mes paliesime kai kurių medžiagų keliamą pavojų saugai ir tikimės, kad apsvarstysite atidžiau savo virtuvės reikmenų kolekciją. Geros žinios yra tai, kad yra tik keli virtuvės reikmenų tipai, kurių mes nerekomenduojame ir nenaudojame savo virtuvėje.

Nesaugūs indai

Nelipnus (padengtas teflonu)

Nelipnūs virtuvės indai, padengti teflonu, žmogaus sukurtu chemikalu, iš dalies yra populiarūs, nes paprastai jie yra labai ekonomiški. Daugelis vartotojų tai taip pat pasirenka, nes jiems nereikia jaudintis dėl to, kad jie iškepė ant keptuvės ir keptuvės. Tačiau ši nelipni danga lengvai subraižoma, išskirdama teflono daleles į maistą. Nors šios dalelės yra inertiškos ir nekelia pavojaus sveikatai, jos neturėtų būti vartojamos. (šaltinis) Amerikos vėžio draugija nurodo, kad pagrindinis susirūpinimas, susijęs su nelipniomis dangomis:







Pagrindinis su teflonu susijęs poveikis sveikatai yra galimas pavojingų dūmų išsiskyrimas iš perkaitintų keptuvių. Šie dūmai gali sukelti žmonėms panašius į gripą simptomus (būklę, vadinamą polimerų dūmų karščiavimu) ir paukščiams gali būti mirtini. (šaltinis)

Daugelis tvirtins, kad normali virimo temperatūra labai retai pasieks temperatūrą, kurioje išsiskiria pavojingi dūmai, tačiau…

2003 m. Atlikti EWG užsakymai atlikti bandymai parodė, kad vos per dvi ar penkias minutes ant įprasto viryklės virimo stalo teflonu padengti indai ir kiti nelipnūs paviršiai gali viršyti temperatūrą, kai danga lūžta ir išskiria nuodingas daleles ir dujas. (šaltinis)

Jei vis dar nesate įsitikinę, kad nelipnūs paviršiai yra pavojingi, šis paveikslas iš Aplinkos darbo grupės pateikia „Teflon“ pavojų į tolimesnę perspektyvą.

Amerikos vėžio draugija taip pat perspėja, kad teflono gamyboje naudojama dar viena cheminė medžiaga, vadinama perfluoroktanano rūgštimi (PFOA). Nors ši cheminė medžiaga sudeginama perdirbimo metu ir jos nėra dideliame kiekyje galutiniame produkte, „Kai kurie tyrimai rodo, kad didesnis nei vidutinis PFOA kiekis žmogaus kraujyje yra susijęs su aukštesniu nei įprasta cholesterolio kiekiu, skydliaukės ligomis ir sumažėjusiu vaisingumu“. (šaltinis) Šių tyrimų rezultatai buvo pakankami, kad Aplinkos apsaugos agentūra paragintų įmones iki 2015 m. visiškai pašalinti PFOA iš produktų gamybos.

Pastaraisiais metais buvo atlikta daugybė teflono tyrimų, tačiau reikia daugiau, norint nustatyti jo keliamą pavojų sveikatai. Pirmiau pateikta informacija buvo pakankama motyvacija, kad mes galėtume iš savo virtuvės išstumti nelipnius virtuvės reikmenis.

Aliuminis

Žinoma, jis yra lengvas ir patvarus, tačiau jis taip pat turi tam tikrų pasekmių sveikatai. Tiesa, kad aliuminio yra visur - jo yra maiste, vaistuose, vakcinose, asmeniniuose gaminiuose ir nepadengtuose aliuminio induose. Nors dauguma iš mūsų gamindami maistą nepakankamai veikia aliuminį, kad padarytume didelę žalą, būtent akumuliacinis aliuminio poveikis gali turėti rimtų ilgalaikių pasekmių sveikatai.




Aliuminis kenkia smegenų audiniams ir taip pat neleidžia mūsų kūnui natūraliai detoksikuoti. (šaltinis) Anksčiau taip pat buvo keletas tyrimų, kurie patvirtino Alzhaimerio ir aliuminio ryšį, tačiau tuo pačiu metu trūko svarių įrodymų, kad aliuminis galėtų būti neurologinių ligų priežastis. Tačiau yra keletas labai nesenų tyrimų, kuriuose yra išsamių duomenų, kurie parodo tiesioginį ryšį tarp aliuminio poveikio ir Alzheimerio ligos.


diy elektrolitų gėrimas


Atsižvelgdami į visus šiuos dalykus, mes nusprendžiame aliuminį pašalinti visur, kur galime savo kasdieniame gyvenime. Neįmanoma išvengti viso aliuminio aplinkoje, tačiau mūsų indai yra vienoje vietoje, kurią mes tikrai galime kontroliuoti.

Varis

Mano nuomone, varis yra pati gražiausia turimų indų rūšis, ir daugelis virėjų jį naudoja, atsižvelgiant į jo puikų našumą. Tačiau, vertinant vario keliamą pavojų sveikatai, šio virtuvės reikmenų grožio ir efektyvumo nereikėtų pamiršti.




Varis ir nikelis, abu toksiški sunkieji metalai, randami varinių indų apdailoje ir gali būti išplovę į maistą. Kai kūne kaupiasi sunkieji metalai, tokie kaip pavojingi protui ir kūnui, yra psichiniai sutrikimai ir lėtinės ligos.

Norint išvengti neigiamo vario ir nikelio toksiškumo poveikio, patariama pirkti tik tuos gabalus, kurių išorėje yra varis arba kurie yra sudėti tarp kito saugaus metalo, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno, sluoksnių. Niekada nepirkite varinių indų, kuriuose varis buvo naudojamas vidiniams paviršiams išlyginti.

Kokius virtuvės reikmenis turėtumėte naudoti?

Geros žinios yra tai, kad virtuvės reikmenų gamyboje naudojama daug medžiagų, kurios yra visiškai saugios. Dabar, kai žinote, ko nepirkti, ieškokite saugiausių galimų virtuvės ir kepimo būdų variantų.




Su kuo tu gamini?

Ar vengiate šių pavojingų / prieštaringų virtuvės reikmenų rūšių?





Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.