Daržovės, kurias reikia pradėti valgyti švieži žiemą




Aš be galo mėgstu šviežius žalumynus visus metus. Panašu, kad sklindant sniegui, aš ypač alkanas dėl brokolių. Aš tikiu, kad didelė to dalis yra ekologiškų dalykų, augančių kieme, trūkumas. Aš apsėstas valgyti tai, ko šiuo metu negaliu turėti.

Mėgaukitės šviežiais produktais visus metus

Mes gyvename gana moderniame name, kuris turi savo gerų pusių, tačiau aš labai pasiilgau šaknies rūsio. Aš suteikčiau bet ką daržovių šaldymui ir praleidau begalines valandas svajodamas apie tai, kaip padaryti seną būtinybę dabartine galimybe.






Aš įgyvendinau daugybę skirtingų atnaujintų šaknų rūsių planų. Mano vyrui sunkiai sekasi išgirsti apie tai, kaip mes galime iškasti skylę kieme ir užkasti šaldiklį ar atitverti dalį rūsio ir nulaužti betoninę plokštę. Tam tikru metu tikiuosi, kad jis nutrūks ir ras būdą, kaip tai padaryti, net jei tiesiog mane užčiauptų.


visų natūralių šunų patiekalų receptas


Aš svajoju apie dėžes su smėliu, kur sausio viduryje manęs laukia morkos, ir kibirus dirvožemio po tarpais, kur tamsiai auga endiomas. Ir aš norėčiau, kad dėžutės būtų popierinės, kai rudenį obuolių derlius išliks skanus ir sultingas. Svajoju pratęsti derliaus naudojimą iš savo sodo, o ne pirkti viską iš maisto prekių parduotuvės žiemos mėnesiais.

Aš visa tai pasakoju, nes tai paaiškina, kodėl mane taip sudomino Elioto Colemano darbai ir jo knygos apie ištisus metus vykstančią sodininkystę. Aš visada buvau per daug įsitraukęs į tai, kad mano nepilnametė daržinė sutvarkyta, kad net perskaičiau jo kūrinį. Viskas pasikeitė praėjusią savaitę, kai aš išėjau atostogų. Mes nuėjome į miškus, kur neturėjau prieigos prie interneto ir jokių darbų atlikti. Įpakavau pono Colemano knygą „Keturių sezonų derlius“ ir aš nekantriai ruošiausi kitam savo beprotiškam planui.

Sodininkystė po vasaros mėnesių

Aš pasiryžusi šalti rėmai šią žiemą, jei aš neketinu laikyti šaldytuve. Šalti rėmai yra gana sena sodininkystės technologija. Šios keturios pusės dėžutės įrėmintos nedidelėje sodo erdvėje. Pasvirusi viršuje yra stiklo arba šiltnamio efektą sukeliančių medžiagų. Dėl šalto rėmo konstrukcijos jis apsaugo dirvą nuo užšalimo, prailgindamas pavasarį arba rudenį. (Sužinokite, kaip susikurti savo, arba nusipirkite juos čia.)




Mano tėvai turėjo keletą šaltų rėmelių, kai buvau vaikas, ir tai verčia susimąstyti, kodėl aš atsisakiau šio savo sodo globos aspekto. Tam tikru metu oras tampa pakankamai šaltas, kad negalėtumėte užkirsti kelio dėžutės viduje esantiems augalams užšalti, ir dauguma sodininkų vadina, kad tuo metu jie išnyksta.

Hardy augalai auginti šį rudenį ir žiemą

Nors dauguma augalų negali sušalti ir atšilti kasdien, kiti gali. Dar yra laiko pasodinti keletą šių kietų žalumynų žiemos salotoms ir skrudinti - ir būtent tai aš darysiu šią savaitę. Grožis yra tas, kad galiu pasodinti keletą 4 'X 8' plotų, kol laukiu, kol mano vyras pastatys šaltus rėmus. Rėmelius galite pridėti virš viršaus, kai jie bus baigti.




Štai daržovės, kurias sodinsiu:

Arugula

Šiek tiek kartaus ir pipirai žalio yra mano mėgstamiausios žaliosios salotos. Džiaugiuosi, kad visą žiemą jį galėsite skinti šviežiai. Aš įsivaizduoju šviežių arugula salotų ant žiemos kepto kepsnio virš sausio mėnesio mirusios. Aš gausiu šias sėklas bet kada iki rugpjūčio 21 d. Ir galėsiu derlių nuimti nuo spalio pradžios iki pavasario.




Salotos

Yra tiek daug salotų rūšių, pradedant nuo paveldimų lapų ir baigiant nedidelėmis salotomis. Kas kelias savaites iki rugsėjo 7 d. Išsirinksiu keletą pavienių augalų veislių ir sodinsiu eiles. Tai turėtų suteikti man šviežių salotų iki lapkričio pabaigos.




Ridikėliai

Ridikėliai lengvai užauga ir sunkiai atlaiko. Jų gaivus ir aštrus skonis yra labai laukiamas salotose. Bet ar jūs kada nors skrudinote šias mažas šakniavaisines daržoves? Yum! Aš pridėsiu šių sėklų visur, kur man bus vietos iki spalio 15 d., Ir tikiuosi nuimti derlių iki lapkričio pabaigos.




Špinatai

Mano vyrui labai patinka špinatų salotos, o šį pavasarį jų negavome. Turiu iki rugpjūčio 30 dienos, kad galėčiau gauti rudens partiją, ir derėti turėčiau iki lapkričio pabaigos.




Salotos puikiai tinka žiemą, kai mums reikia gaivos šoko. Mes gariname šiek tiek daugiau žalumynų ir pridedame šiltų padažų, kad sušildytume savo kūną. Tai atrodo tinkamas sezonui.

Norite daugiau patarimų šaltojo sezono sodams? Daugiau skaitykite čia:

  • Patarimai, kaip užsiauginti žieminį daržovių sodą

Apie Autorių

Carla Gozzi

Carla Gozzi Gimė Modenoje, Spalio 21, 1962, Gyvena Tarp Savo Gimtajame Mieste, Milane Ir Niujorke. Ji Pradėjo Dirbti Mados Srityje Kaip Asistentas Stilistai, Įskaitant Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ir Ermanno Servín. Charlesas Taip Pat Dalyvauja Kaip Ne Mados Stebėtojas Ir Buvo Stiliaus Treneris.